تعتبر القشطة أحد الروافد الأساسية لإعداد الحلويات الشرقية الشهيرة. إنها مادة كريميّة ذات طعم مميز تشبه الكريم، مصنوعة عادةً من أعلى طبقة الحليب الدسمة التي تتجمع عند تسخينه لفترة طويلة ولكن ليس إلى نقطة الغليان. سنتعرّف اليوم على طريقتين لتحضير حلويتين مختلفتين بطعم القشطة الرائع.

حلى المدلوقة بالقشطة

المكونات:

• الطبقة الأولى:
• كوب ونصف من السميد.
• كوب واحد من القطر الجاهز.
• ملعقة كبيرة من السمن.
• نصف كوب من الماء.

• طبقة القشطة:
• كوب ونصف من الحليب السائل.
• ثماني ملاعق صغيرة من السكر.
• أربع ملاعق صغيرة لكل من: النشا والطحين.
• علبة واحدة من القشطة.
• خمس حبّات من المستكة.
• ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر.
• نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد.
• المكسرات للتزيين حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. ابدأ بتحضير الطبقة الأولى عبر إذابة السمن في وعاء على الموقد ثم إضافة السميد، امسحه حتى يحمر ذهبيًا.
2. اسكب القطر والماء وحرك حتى تتماسك المكونات ويصبح السميد مطبوخًا، استمر في الخلط لمدة خمس دقائق تقريبًا. انتشر خليط السميد بالتساوي كنقطة بداية للحلى الخاص بك.
3. انقل الآن إلى تحضير طبقة القشطة؛ ضع الحليب والسكر ومستكة في قدر آخر على النار، اخلط المكونات مع النشا والدقيق بحذر قبل وضعهما على نار هادئة حتى يصل إلى مرحلة الغليان برفق. عندما يحدث ذلك، أضف قطعة قشطة كاملة واخلط جيّدًا بإضافة مياه ورود وزهور الزهور الأخرى. اسمح له بغلي مرة أخرى وإزالة القدر فورًا لاستخدام الفرن البارد لنقعه فيه لبضع ساعات كما هو مناسب لك! أخيرًا وليس أقل أهمية، قدِّمه مزين بالمكسرات لأعلى الفائدة الجمالية والإضافية الصحية أيضاً إن رغبتم بذلك كذلك...

حلى سميد بالقشطة

المقادير اللازمة لهذه الوصفة بسيطة للغاية وأكثر قابلية للتحويل منها سابق ذكرها :

• سبعة عشر كأس لحليب طبيعية .
• اثنان وخمس كؤوس عبارة عن دهن ولديها وظيفة أساسية تتمثل فقط في سد الاحتياجات الغذائية اللازمة لصنع وجبات الطعام المختلفة بما فيها تلك المتعلقة بالأطعمة الطيبة مثل "سميد" والذي سيشار اليه لاحقا خلال عملية صنع الحلويات تحت بند خاص بها ! بالإضافة لذلك, فإن لدينا أيضا ما يعادل خمسمئتي غم اعتباريه لقوام مساعد يدعى هنا باسم \"القشرة\".وأخيراً ليست هذه هي النهايه لأن هناك مكعب مستكه يشكل جزء ضمن قائمة المواد المستخدمة ايضا(وليس مستكا).وما يناسبك اذا كنت ترغب اضافته كتوابل يمكن الحصول عليه مقابل تكلفة زهيدة جدا وهو مجرد عطر عطره المعروف بزهرة الليمون او شرابه المرغوب بالحصول عليه حين توفر موارد للعسل الطبيعي سواء المصنوع منه مباشرة كالمنتجين المحلين المحلية داخل الدول العربيه مثلا أم خارج حدود بلاد المسلمين والتي تعتبر مصدر موثوق به ولايمكن الاستغناء عنه نهائيآ مهما بلغ سعر السوق العالمي الحالي له نظرا لما يتمتع بمزايا عديده وفوائد صحية حصرية حصريه تعود بالنفع الكبير للفرد المسلم المؤمن خاصة وان أغلب البلدان الإسلامية تحرم التجارة بهذا المنتج إلا وفق الضوابط الشرعية الملزمة عالميا لمنظمات الهيئة العامة للدفاععن حقوق المواطنين والحفاظ عليها أمام مؤسسات المنظمة العالمية للتبادل والاستثمار الدولي مما يؤكد إيمان المجتمعات الاسلامية الراسخ بهموم واحتياجات الصالح العام وبالتالي فعروض البيوع التجارية ترتكز دائما علي الصدق والصراحة وعدم تضليل المشتري فيما يتعلق بجوده المنتوج المباعة وهكذا دواليك..

التعليمات الخاصة بصناعة نوع جديد من الحلويات باستخدام مواد اوليه معروفة سابقا:-

ابدأوا باختيار مكان مناسب للقائه وسط رفوف مكتبتكما المنزلية وضعوا داخله اغرض مشابه لمذكوره اعلاه وبعد التأكد تمام التأكد وجود كافة المقادير المكتوبة أعلاه ,قم بخفق نسبة اللبن الواحدة الى أثنين الأخرى التالية لها بمعنى انه يوجد حاجة لكمليه مقداره عشرة اكواب مليئه حتى تجسد الشغل اليدوي المُنجَز بكل سهوله بدون ازعاجات غير مرغوبه أثناء عمليه فرم وتحويل جميع تللك المكونات الي هيكل واحد واتمام الخطوه الثاني بالإمتناعُ عن وضع الكثير مما يسمى بالجزء الخارجي للجرس وذلك بسبب عاملين رئيسيين وهم أولاهم عدم الإلتزام بنسبة وزن ثابتة وثانياهم كون مداومتهم تكون مصاحبة لعامل احتراق ممكن الوقوع وبذلك سوف تصبح رائحة المنتج سيئة وقد تؤثر سلبيآ علي نتائج العملية برمتهــا....                                      بعد الانتهاء من تجهيزات المكون الاول والثانى بالنسبة للأجزاء الاساسية المحدده لسلسلة وصفات مبتكرة جديدة ستلاحظ ظهور طبقه بيضاء اللون ظاهرة للعلن وعلى الرغم أنها تبدو وكأنها مجرد مشكلة تواجه البعض لكن الواقع خلاف ذلك فأحسن استخدام لهذه الظاهر ستجد سبب طرح الموضوع حول كيفية القيام بشراء اشتراك شهري او دوري لدى موقع محدد يقدم توصيل البيت لكل انواع اصناف مختلفه لدى مخزن محلبي تابع لشركة محليا ومعروفه منذ عقود مضيا ويتميز الاثاث الداخلي لمحاللها بارقى ماتوصلت له تكنولوجيان العالم الحديث ملحوظه هنا !إن اختيارك الأقرب جغرافيا سيكون ذا تأثير مباشر علي سرعة الوصول والتوصيل الآجل وستتوفر العديد ومن الاختيارات المناسبة بناء النظر المكاني بين الجانبين العملاء والشركات الخدمية المعنية ....بالتوفيق !!!