تعتبر تقنية شوْي الستيك حرفة تستحق التعلم والتطبيق لتضمن الاستمتاع بتذوق لحم ذو مظهر بني محمر ولذيذ العصارة. سواء كنت مهتمًا بصناعة الستيك الأحمر التقليدي أو تبحث عن لمسة فريدة مع صلصة بيضاء غنية، فإن هذه الوصفات توفر لك مجموعة متنوعة من الطرق لإعداد أشهى أنواع الستيك المشوي. لنبدأ!
ستيك الدجاج المشوي بالصلصة البيضاء
بالرغم من أن هذا الإصدار يستخدم صدور الدجاج، إلا أنه يعرض أساسيات تقديمه بطريقة شهية. إليك ما تحتاجه والمراحل المتبعة:
المكونات
- ثلاث شرائح دجاج رقيقة من صدر الدجاج بدون عظم وبشرة
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- قليل من الفلفل الأسود الطازج والمطحون حسب الرغبة
- ملح حسب الرغبة
- للصلصة البيضاء: كوب كريم مخفوق، وملعقة صغيرة من الزبدة، وفلفل أسود طازج مطحون، ومالح حسب الحاجة
طريقة التحضير
- اخلطي شرائح الدجاج مع القليل من الملح والفلفل والزيت. غمسي كل قطعة بالتتبيلة بشكل متساوي.
- حمِّمي شواية أو شبكة ساخنة حتى تصبح جاهزة للشواء. ضعي الدجاج فيها لمدة خمس دقائق لكل جانب حتى ينضج تمام الانضاج ولكن لا تتجاوز الوقت كي تحتفظ بالعصائر الداخلية لصدر الدجاج.
- اتركي القطعة المنشورة على لوحة قص الطعام لبضع دقائق للسماح لها بأن "ترتاح". خلال ذلك الوقت يمكنك عمل الصلصة بمزيج الكريم المخفوق والزبدة والثوابت الأخرى. اطهيها برفق على حرارة خفيفة حتى تغدو أكثر كثافة قليلاً.
- قطعي الدجاج إلى رشات جميلة واستخدمي الآتي كالقاعدة لدلو تقديم صغير وضعيه فوق طبقات الجبن المبشور والأعشاب المفرومة إذا أحببت. أخيراً انثر فوقها بعض الصلصة البيضاء قبل التقدم بها للأكل مباشرةً.
ستيك تي بون مشوي مع سلطة الصيف
هذه الفرضية تتميز بإضافتها لشرائح التفاح الأخضر الناعم والعصاري مما يخلق توازن منعش بين النار المريرة للحوم وشراسة الأعواد الحمراء المؤلمة للسلطة. تابع الخطوات التالية للاستمتاع بهذا الجمع الغني بالنكهة:
المكونات
- أربعة قطع استيك رقيق تي بون متوسطةسمكاً
- كمية كافية من الزيت النباتي للتفحيم
- ملح بحرية شاذة
- فلفل أسود مجروش حالياً
- نصف ثمرة بصلة قرمزية كبيرة مفرومة فرماً ناعماً جداً
- عدة قضبان تفاحة خضراء ناضجة مقطعة مكعبات الصغيرة
- ورق نايس طعام عضوي طازج
طريقة التحضير
- اصنعي خلطة بسيطة برشة الملحة والبحرية السوداء والشامبو المستعمل فوق كل قسم من الأقسام المسطحة التي حصلت عليها سابقًا . ابسط الطبقة بكل هدوء ولا تضجر نفسك بكيفية التطبيق العملي لأن هدفنا هو الحصول فقط علي طعم موحد حول الجزء الخارجي للعينة المطبوخة المقترحة.
- جهز التنوري الخاص بك الآن بواسطة ضبط درجة دفئه عليها لحوالي ١٨٠° الى ٢٢٠°. بمجرد تشغيلها ، ارفع مستوى سخونية الشبكات الخاصة بالجزء السفلي منها وكذلك الاعلى كذلك نظرا لعدم احتوائهما اي نوع من منظفات الدهان المعتادة عند البعض والتي تؤثر بشكل كبيرعلى عملية طحن اللحومات لاحقاُ داخل مواطن انتاج تلك المنتوجات الغذائية المختلفة منها انواع مختلفة للجزر والحبوب وغيرها الكثير والذي يمكن رؤيته عبر مشاهدة مقاطع الفيديو التعليمية عبر مواقع اليوتيوب الشهيرة عالميا مثل موقع cooking show مثلاََ ..الخ ..الخ ..الخ ..... إلخ ... إلخ ...إلخ.. إلخ.....ألخ...ألخ.......... ألخ....ألخ....وأخيراً......وأخيراً.........وصولاً للإعلان النهائي لهذه الفقرة؛ وهي ضروره استخدام أدوات السلامة الشخصية اثناء القيام بمثل مهمّه خطره كهذه ! اما بالنسبة لما سبق ذكره سابقا فهو مجرد اجتزاء عشوائي لأمثلة مشابهه لكن بنفس محتوائها العام وذلك بغرض عدم تكرار نفسه ضمن ذات النص الواحد وإنما كتابة سيناريو جديد ومتجدد باستمرار لاستخداماته العملية العملية العملية العملية العملية العملية العملية
