الشابورة هي طبق شعبي تقليدي يُعرف بحلاوته وسهولة تحضيره. إليك طريقة بسيطة ومفصلة لإعدادها في المنزل:
المكونات:
1 كوب دقيق أبيض،
1/4 كوب سكر بودرة،
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية،
1/4 ملعقة صغيرة ملح،
3/4 كوب ماء دافئ،
زيت للقلي.
الطريقة:
- اخلطي الدقيق الأبيض مع السكر البودرة والخميرة الفورية والملح جيداً في وعاء كبير.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجياً إلى الخليط واخلطي حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة. غطي الوعاء واتركيه لمدة ساعة حتى تخمر العجينة وتزداد حجمها.
- بعد مرور الوقت، ضعي زيتاً كافياً في مقلاة عميقة لتغطيتها واقلي الشابورة بقطع صغيرة مستديرة باستخدام ملعقة مسطحة لنقل قطع العجين برفق داخل الزيت المسخن. اتركي كل قطعة تتلون من الجهتين قبل إخراجها من المقلاة ونقلها لصفائح مطبخ مغطاة بمناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
تقدم الشابورة ساخنة للاستمتاع بطعمها الحلو والقرمشة الطازجة! يمكنك تقديمها مع شراب القطر أو القرفة حسب الرغبة. هذه الوصفة تكفي لأربعة أشخاص ويمكن مضاعفة الكميات وفق احتياجاتك.
