تحتفل العديد من الثقافات حول العالم برأس السنة الميلادية بطرق مختلفة، ولكن هناك بعض الأطباق التي تعتبر تقليدية ومحبوبة بشكل خاص خلال هذه المناسبة الخاصة. إليك نظرة على بعض أشهر أكلات رأس السنة في مختلف البلدان:
في الولايات المتحدة الأمريكية الشمالية وأجزاء كثيرة من أوروبا الغربية، يعد الديك الرومي المشوي أحد الوجبات الرئيسية الأكثر شعبية في عيد الشكر ورأس السنة أيضًا. يقدم مع البطاطس المهروسة والفاصولياء الخضراء والحلويات مثل فطائر التفاح.
وفي إسبانيا، يُعتبر غداء يوم العام الجديد فرصة للجمع بين العائلة والأصدقاء لتناول طبق "الڤيردوروس"، وهو خليط لذيذ من الفاصولياء والخضر الموسمية. وفي وقت متأخر من الليل قبل دخول سنة جديدة، يحب الإسبان تناول ١٢ حبة عنب واحدة لكل رنة ساعة على التلفزيون.
بالانتقال إلى اليونان، نجد أن هناك طقس الطعام الخاص الخاص بهم حيث يقوم الناس بتناول كرات لحم البقر صغيرة تسمى "فاستانيا". كما أنه شائع جداً تقديم طبق سمك يسمى "كاريفاسا" والذي يحتوي عادة على الثوم والكراث وزيت الزيتون.
أما في روسيا، فإن وصفة "سالوت سالتيزكا" هي رمز الحظ الجيد والثروة الجديدة في عام جديد. هذا القالب مصنوع من الأعشاب البحرية ويُعتقد أنه يجلب الصحة والسعادة والمزيد من المال. بالإضافة لذلك، يتم تقديم حساء الشعير (كورشا) والنبيذ الأحمر.
هذه مجرد أمثلة قليلة لأنواع عديدة ومتنوعة من الأطعمة المرتبطة باحتفالات رأس السنة العالمية. كل ثقافة لها طريقها الخاص للاحتفال بهذا اليوم المميز عبر طعام ذو معنى ودلالة خاصة به.
