إليك وصفة سهلة ومبتكرة لتحضير برجر البطاطس اللذيذ:

المكونات:

• 5 حبات بطاطا كبيرة، مسلوقة ومطحونة جيداً.
• 1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض.
• 1 بيضة واحدة.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون طازجاً.
• زيت نباتي للقلي (أو طريقة الشوي حسب الرغبة).

التحضير:

1. ابدأ بتحضير البطاطا عن طريق غسلها وتقطيعها إلى قطع صغيرة بعد تقشيرها. اطهيها حتى تصبح طرية تمامًا ثم صفي الماء الزائد واتركيها تبرد قليلاً قبل هرسها بالشوكة أو استخدام المبشرة الكهربائية للحصول على قوام ناعم ومتجانس.

1. في وعاء كبير، اخلطي البطاطا المهروسة مع الدقيق والبيض والملح والفلفل الأسود. اعجن المزيج جيداً حتى تشكل عجينة ملساء يمكن تشكيلها بسهولة. إذا وجدت العجينة غير ملتصقة بما يكفي، يمكنك إضافة القليل من الدقيق تدريجيًا.

1. الآن، قسّمي الخليط إلى كرات بحجم مناسب لتشكيل الحجم المرغوب للبرجر الخاص بك. استخدم يديك لنشر كل كرة بشكل مستدير ومسطح برفق. تأكد من أنها ليست رقيقة جدًا لأن ذلك قد يؤدي إلى عدم تماسكها أثناء الطهي.

1. سخني الزيت النباتي في قدر عميق أو استعد شواية خارجية إذا كنت تفضّل الطبخ المشوي. عندما تسخن، ضعِ البرجر بلطف داخل الزيت أو على الشواية المعدّة، واتركيه لمدة تتراوح بين ثلاث وخمس دقائق لكل جانب حتى يصبح ذهبي اللون ويظهر علامات التحمّر الدائم عليها مؤشراً لقوامه الداخلي المتماسك والخارج المحمص الجميل.

1. بمجرد الانتهاء من تحضير جميع البرغر، خذهم خارج الزيت أو الشواية وضعهم جانباً لبعض الوقت للتخلص من الدهون الفائضة إن كانت هناك حاجة لذلك بناءً على ذوقك الشخصي ونوع معدات الطهو المستخدمة لديك.

1. قدم البرجر ساخناً مباشرة مع اختيارك من الصلصة والأعشاب الطازجة والبصل المقلى والثوم المعمر المفروم وغيرها مما يعزز تجربة تناول الطعام لديك بإضافة أكثر من مجرد طعم شهي! يُمكن أيضاً تقديمه ضمن باغيل خبز لحم صغير مع طبقات إضافية مثل جبنة الشيدر والمخللات المقطعة بدقة عالية للحصول على وجبة كاملة ولذيذة حقا!

استمتع بصنع وتناول هذا البرجر الغريب لكنه مميز للغاية - وهو برقر البطاطا المنفرد بذاته والذي يتمتع بنكهته الخاصة وفوائده الصحية أيضًا مقارنة بأنواع اللحوم التقليدية الأخرى!