يعد خبز مافن الموز طريقة رائعة لاستخدام الموز الناضج في مطبخك وتحويلها إلى حلوى شهية ولذيذة. هذه الوصفة البسيطة والممتعة تجمع بين نكهة الموز الطبيعية مع العسل الغني والفانيليا الرقيقة لتنتج طعمًا فريدًا ومثيرًا للشهية. إليك ما تحتاجه لتحضير هذا الحلوى الرائعة.
تحتاجين إلى المكونات التالية لإعداد سبعة مافن متوسط الحجم:
- ثلاث بيضات كبيرة.
- كوب واحد من الزبدة غير المذابة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا.
- نصف كوب من العسل السائل.
- ثلاثة موزات متوسطة الحجم، مهروسة جيداً.
- كأسان ونصف من الدقيق متعدد الأغراض.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
الطريقة:
* سخني الفرن حتى درجة حرارة 190 درجة مئوية وأحضري قالب خبز مافن بمقاس 12 فتحة واشعليه بورق الخبز لتسهيل إزالة المافن بعد الانتهاء منه.
* اخلطي البيض والعسل وزبدة الغرفة وخلاصة الفانيليا بشكل جيد باستخدام خفاق كهربائي حتى يصبح الخليط كريمياً وكريم اللون.
* أخفق ثم أضيفي تدريجياً الدقيق المتعدد الاستعمالات ومسحوق الخميرة وملح الطعام لمزيج الوسط السابق بحذر وبشكل بطيء أثناء التحريك المستمر حتى تختفي جميع المواد الجافة ولا يبقى سوى خليط كريمي ذو قوام ناعم ومتجانس بعض الشيء.
* أخيرا، أضيف الموز المهروس برفق للمزيج واخلط حتى يتم دمج كل المقادير معا بالتساوي وتكون النتيجة هي عجينة ذات طابع ذهبي شاحب تشبه القوام العقيم قليلاً عند لمسها بالخشبة الخاصة بالخلط اليدوي .
* انقل وعاء الخلط الخاص بك بعناية وقم بتوزيع كميات عجين مماثلة في كل فتحة من فتحات قالب الخبز المعد مسبقاً حسب الاختيار الشخصي الخاص بك سواء كان خفيف جداً أم ثقيل نسبياً وذلك يعود لرغبتك الشخصية إن كانت ترغب بصنع قطع محمرة أكثر ام أقل منها عبر تحديد فترة زمنية قصيرة لساعات الطهي برغم ذلك فإن وقت كافي للتخمير يشجع على عملية التنفس لكليهما خلال مرحلة الصناعة والإعداد الأخيرة له! لذلك احفظوا تلك الملاحظات جانباً لما ستستخدمونه فيما بعد وفق دليل استعمال مقالي الموافن لديكم والذي ينصح عموماً بنسبة ١٨–٢٠ دقيقة لاحتمالات التجفيف والتفحم ضمن درجات الحراة المحلية المنخفضة نسبيّـاً تحت عينيك الثاقبتين مستخدمين اختبار الشوكة التقليدي المؤكد لأتمام مراحل تحويل المعجون الى وجبات نهائية جاهزة للأستهلاك الآدميين ! تأكد ايضا بان يجلس علي رفٍ تبرودي لمدة خمس الي عشرون دقيقة قبل تقديم اوتقديم شرائحه لها وسط اطباق حلى المشتهرة عالمياً حول العالم العربي عامة وشخصيتكم خصوصا ، واستمتاع بالسعادة المنزل الرومانسية المرتبط دائما بفكرة مشاركة هوايات وهوايات أخرى بما فيها فن فنون الطهي والاستمتاع بها سويا كالسرر الكبير لدى الجميع بدون استثناء .
