تعتبر كيكة الأناناس واحدة من الحلويات المحبوبة حول العالم لما لها من نكهة منعشة ولذيذة. هنا سنقدم لك طريقة سهلة لتحضير هذه الكيكة الرائعة في بيتك.
أولاً، ستحتاجين إلى مكونات بسيطة تتضمن: ثلاثة أكواب دقيق متعدد الاستخدامات، نصف كوب زبدة غير مملحة، ثلاثة بيضات كبيرة، ملعقتان كبيرتان من مسحوق الخبز، ملعقة صغيرة من الفانيليا، علبة كاملة من عصير وشرائح الأناناس المخلوطة مع بعضها البعض، بالإضافة إلى كوب ونصف من السكر.
في وعاء خلط كبير، اخلطي الزبدة والسكر حتى يصبحوا مثل القشدة الناعمة. بعد ذلك، أضيفي البيض والفانيليا واخلطي مرة أخرى. في وعاء آخر، امزجي الدقيق ومسحوق الخبز ثم أضيفيهما بالتدريج للمزيج السابق مع الاستمرار في التحريك. أخيراً، ضعي عصير وشرائح الأناناس تدريجياً وأخلطي حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة قبل البدء. صبي الخليط في قالب خبز دائري مرشوش بالقليل من الدقيق لمنع الالتصاق. اتركي القالب لمدة حوالي ساعة تقريبًا لينضج تمامًا. اختبري النضوج باستخدام عود أسنان - إذا خرج نظيفاً عند إدخاله في وسط الكيكة فهذا يعني أنها جاهزة.
بعد نزع الكيكة من الفرن واتمام تبريدها قليلاً، يمكنك تقديمها بمفردها أو تزيينها بشرائح الأناناس الطازجة والكريم المخفوق حسب الرغبة. أتمنى لكِ تحضير شهي!
