هذه الصلصة الأبيض الشهيرة تعتبر إضافة رائعة لأطباق المعكرونة الخاصة بك وهي بسيطة للغاية لتحضيرها. إليك الخطوات البسيطة التي يمكنك اتباعها:

1. تحضير المكونات: ستحتاج إلى نصف كيلو غرام من القشدة الطازجة، ملعقة كبيرة من الزبدة، ثلاثة فصوص من الثوم المهروس، كوب واحد من مرق الدجاج، ومجموعة متنوعة من الأعشاب مثل الريحان المجفف والأوريغانو حسب الرغبة.

1. تحضير الصلصة: في مقلاة متوسطة الحجم، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح ذهبي اللون قليلاً. هذا سيعطي طعم مميز للصلصة.

1. بعد ذلك، أضيفي القشدة الطازجة ومرق الدجاج إلى المقلاة وخففي النار لتظل على نار هادئة. استمري في التحريك بلطف حتى تبدأ الخليط في الغليان. بمجرد الوصول إلى هذه النقطة، خففي النار مرة أخرى وحافظي على درجة حرارة منخفضة للتحكم في عملية الطهي.

1. عند هذه النقطة، بإمكانك إضافة الأعشاب والتوابل الأخرى إذا كنت ترغب في تعديل نكهة الصوص. بشكل عام، الأوريغانو والريحان هما الخيار الأمثل لصوص المعكرونة البيضاء. لكن يمكنك أيضاً تجربة الفلفل الأسود أو البابريكا لإضافة عمق إضافي للنكهة.

1. اتركيه يغلي برفق لمدة عشر دقائق تقريبًا حتى تصبح الصلصة سميكة بدرجة كافية تغلف المعكرونة جيداً عندما تقدمها.

1. أخيراً، اختبري مذاقه واضبطيه وفقاً لذوقك الخاص قبل تقديمه مع المعكرونة المطبوخة حديثاً.

أتمنى لك طبخ سعيد!