تقع منطقة الخليج العربي غنية بالتقاليد الثقافية المتنوعة والمأكولات الشهية التي تعكس تاريخها العريق وتنوع بيئتها الطبيعية. هذا المقال يقدم لك ثلاث وصفات لأطباق شعبية وخفيفة التحضير، مثالية للاسترخاء والاستمتاع بمذاقات المنطقة الحقيقية.

1. "المجبوس": طبق بحريني تقليدي مكون من الأرز المطبوخ مع الجمبري أو الدجاج والتوابل البحرينية الفريدة مثل الهيل والقرنفل. ابدأ بتحضير الأرز بالماء ثم أضيفي إليه البصل المفروم والثوم وبعض الزيت النباتي حتى يصبح ذهبي اللون. بعد ذلك، انقلي الأحشاء إلى وعاء آخر واقلي فيها الدجاج أو الجمبري حتى يستوي تماماً. سخنِ مرقة دجاج واستخدميها لغسل الأرز قبل إضافة الدجاج أو الجمبري فوقه مباشرةً. ضعي كل ذلك داخل الفرن لمدة نصف ساعة لتستمتعي بطبق المجبوس الغني بالنكهة والعناصر الغذائية!

1. "الحريرة المغربية": شوربة مشهورة خصوصاً خلال فصل الشتاء بسبب دفئيتها الجسدية والمعنوية أيضاً. لتحضيرها، اخلطي الماء والبصل والثوم والفلفل الأخضر والطماطم وجزء صغير من زيت الزيتون وأذيبي الخميرة فيه جميعا بشكل جيد جداً قبل أن تطرحي عليهم بعض اللمسات الأخرى كالسمسم وزيت الزيتون والأعشاب المختلفة كتوابل أساسية كالبقدونس والشبت وغيرهما مما تفضلين إضافته للوصفة الأصلية لها حسب الرغبة الشخصية الخاصة بك. هذه الوصفة خاصّة للحصول عليها ساخنة جدًا ولذيذة أيضًا كما تتطلب قليلا من الصبر ولكن النتيجة ستكون مرضية للغاية وستجعلك ترغب بإعداده مجدداً عند أول فرصة متاحة لديك لذلك إن شاء الله تعالى عزَّ وجَلَّ.

1. "الكبسة السعودية": تعتبر واحدة من أكثر الأطعمة المنتشرة بين دول الخليج وهي عبارة عن طبخة سعودية تتميز باستخدامها للمكونات التقليدية المحلية بالإضافة لنوع نوع واحد فقط وهو لحم الضأن أساسياً بها رغم توفر عدة أنواع أخرى منه لكن يُفضل الكثير استخدامه لهذه الزيادة في طعمه الخاص مقارنة بأنواع اللحوم الأخرى والتي تأتي بدور تسميات مختلفة بناء علي البلد نفسه فالكويت تحديدا تضيف إليها مرق قصب السكر بينما يقوم البعض الآخر بسلق العدس معه وإضافة القليل من عصير الحمضيات لإعطائها ألذ نكهة ممكن الحصول عليه عبر تجربة تلك الطريقة المنفردة عنها . يتم طحن التوابل المستخدمة كثيرا والتي تشترك معظم باقي الدول العربية بالإعتقاد أنها ضرورية وهذه قائمة بهم : ملح - فلفل أسود - زنجبيل مطحون - هال - قرنفل - كمون – زعفران – حبهان وحمص حب محمص أيضا ، ويمكن رش جبنة مبشورة وفوق سطح الوجه رشة بسيطه للتزيين بالحليب المخثر(القشطة).

أتمنى لكم وقت ممتعا ومثمرا أثناء الاستعداد لكل صنف مختلف لما ذُكر سابقا وان يجازيكَ الرب خير الجزاء فيما تقدموه لأنفسكم ولمحيطكم كذلك وفقكم وفقا وسداد درب خطوات نجاحكم ولا تبخلوا بنشر وصفتكم المقترحة هنا لمساعدة الآخرين مستقبلاً !