تعتبر وصفة صوص التوفي محببة لدى العديد من الأشخاص بسبب مذاقها الغني والسحري. إليك خطوات بسيطة لصنع هذه الحلوى المفضلة بشكل سريع وسهل في المنزل:

المواد اللازمة:

1. كوب من السكر الأبيض
2. نصف كوب من الزبدة غير المملحة
3. ربع كوب من الحليب البارد
4. ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة
5. قليل من الملح حسب الرغبة

الطريقة:

1. ضع القدر على نار متوسطة وأدخل فيه السكر حتى يذوب تماماً ويتحول إلى لون ذهبي خفيف (حوالي 7 دقائق). كن حذرًا ولا تغادر الخليط أثناء هذا الوقت لأنه قد يحترق بسرعة إذا ترك بدون مراقبة.

1. بمجرد ذوبان السكر وتغير لونه، أضف الزبدة تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تمتزج جيدًا. استمر بالتحريك حتى تتلاشى كتل الزبدة ويصبح الخليط ناعمًا ومستقرًا.

1. الآن يمكنك إضافة الحليب البارد وفانيليا السائل ومعجون القرفة -إذا كنت تحبين النكهة الشرقية-. ابدأ بالحركة المتواصلة لمنع ظهور أي كتل ومن ثم تخفيض النار قليلاً.

1. استمر في الطهي لمدة حوالي خمس دقائق أخرى تحت حركة بطيئة وثابتة حتى يصل الصوص إلى النوعية المرغوبة التي تكون سميكة لكن قابلة للعجن بالسماكة المناسبة لكرامة توفي كريميّة متماسكة وغير سائلة جداً .

1. أخيرًا، اسكب صوص التوفي الساخن مباشرة في وعاء زجاجي نظيف واتركيه ليبرد قبل نقله إلى الثلاجة لحين استخدام لاحقاً كما يمكن تقديمه فورا فوق آيس كريم الشوكولاتة المحببة لديك أو خبز بيتزا الجبن المشوي للحصول علي وجبات خفيفة فريدة بنكهاتها الخاصة والمختلفة والتي ستضيف لمسة مبتكرة لأطباقكم!

استمتع بصناعة وصوص التوفي الخاص بك واستخداماته الرائعة!