تعتبر الحلويات التي تحتوي على اللوز خياراً مثالياً لأولئك الذين يبحثون عن نكهة فريدة ولذيذة لمناسباتهم الخاصّة. هذه الوصفات ليست فقط شهية، ولكنها أيضاً سهلة الصنع ويمكن القيام بها حتى للمبتدئين في الطهي. إليكم بعض الأفكار:

1. "ماكارونز اللوز": طبقة خارجية مقرمشة وكريمة لوز ندية داخلية - إنها فكرة رائعة لحفل الشاي أو كهدايا خاصة للأصدقاء والعائلة. لتحضير هذا النوع من الحلويات، ستحتاج إلى مكونات مثل دقيق اللوز والسكر البودرة وبياض البيض والفانيليا المحلاة. يتم مزج كل المكونات معًا لتكوين عجينة كثيفة ثم تشكل على شكل كرات صغيرة قبل خبزها حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تماما.

1. "بسكويت اللوز":"هذه بسكويت غنية باللوز ومذاقها رائع. يمكنك صنعها باستخدام الدقيق الأبيض، الزبدة، السكر، بيضة واحدة، ونصف كوب من المكسرات المفرومة بالإضافة إلى قليل من خلاصة الفانيليا. اخلطي جميع المكونات حتى تتكون لديك عجينة متماسكة، ثم اصنعي منها أشكال مختلفة قبل الخبز لمدة حوالي ١٠ – ١٥ دقيقة عند درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.

1. "ثريد إيدلز": رغم أنها قد تبدو معقدة بعض الشيء بالنسبة للبعض، فإن ثريد الإيدلز مصنوع أساساً من الدقيق الأسمر وزبدة اللوز والقرفة. بعد طحن المكونات الجافة (الدقيق ونشا البطاطس) بشكل جيد، يُضاف زبدة اللوز والمياه تدريجياً للحصول على عجينة يمكن تحويلها إلى أسطوانات رفيعة تُلف وتحشى بمربى البرتقال أو مربى التوت الأحمر حسب الرغبة. يغلي الماء مع القليل من العسل ويضاف إليه الثريد لإعداده النهائي.

4."كريمة اللوز": تعتبر كريمة اللوز بديلاً مثاليًا لكريمة الزبدة التقليدية وهي سريعة التحضير للغاية! تحتاج فقط لبضع دقائق في الخلاط الكهربائي لدمج شرائح اللوز المجففة مع السكر الناعم وحليب جوز الهند حتى تحصلي على مزيج كريم ذو لون أبيض جميل وخفيف الوزن للغاية. استخدميه في تغطية الكيك أو كمُغطِّي للفواكه الصيفية المنعشة كالعنب والخوخ والتوت المشكل.

تأكد دائماً من اختيار نوع عالي الجودة من حبات اللوز عندما تقوم بصناعة هذه الحلويات الرائعة. توفر أنواع اللوز الصلبة والجيدة النكهة نتائج أكثر توقيعاً ومذاقات مشبعة بالنكهات الطبيعية لهذه المكسرات الصغيرة ولكن ذات التأثير الكبير على طبق الحلوى الخاص بكِ!