تعتبر كيكة البيضين وصفة أساسية بسيطة ومثالية لكل المناسبات. هذه الحلوى الخفيفة والمريحة يمكن أن تكون أساساً رائعاً لكثير من الأنواع الأخرى للكيك. إليكم الطريقة لصنعها بطريقة تعكس الجودة والكفاءة التي تتوقعونها:

المكونات:

1. بيضان كبيران
2. نصف كوب سكر
3. ربع كوب زيت نباتي
4. ثلاثة أرباع كوب دقيق متعدد الأغراض
5. ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
6. قليل من الفانيليا

الطريقة:

1. تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية ودهن قالب الكيك جيدا بالزبدة والدقيق لمنعه من الالتصاق.

1. خفق البيض والسكر مع بعضهما البعض حتى يصبح المزيج أبيض اللون وكريمياً. هذا قد يستغرق حوالي خمس دقائق باستخدام خلاط كهربائي.

1. إضافة الزيت النباتي تدريجيا أثناء الاستمرار في الخفقان لدمجه بشكل صحيح.

1. في وعاء آخر، اخلط الدقيق مع مسحوق الخبز والفانيليا مع التأكد من عدم وجود أي تكتلات قبل دمجة هذه المكونات مع الخليط الرئيسي.

1. اسكب الخليط في القالب المحضر وضعيه في الفرن لمدة تقارب الثلاثين دقيقة، أو حتى يتم اختباره بالنصيحة (عندما يدخل عصا خشبية في المنتصف ويخرج نظيفة).

1. بعد النضوج, اترك الكيك ليبرد قليلاً داخل القالب ثم انقلّه إلى رف لتبرد تماماً قبل التقديم. يمكنك تزيينه بحسب الرغبة بالأيسنج أو الشوكولاتة حسبما ترغبون!

هذه الوصفة البسيطة ستكون دائماً في متناول اليد عندما تحتاج لحلوى سريعة ولذيذة!