القريدس المشوي يعد واحداً من الأطباق البحرية الأكثر شهرة حول العالم بسبب مذاقه الفريد ونكهته الغنية. إليك طريقة بسيطة ولكنها فعالة لإعداد قريدس مشوي لذيذ في المنزل.
أولاً، اختر القريدس الطازج ذو الحجم المتوسط إلى الكبير. بعد ذلك، نظفه جيداً بالماء البارد وأزل الخيط الداخلي منه إذا كان موجوداً. في وعاء كبير، اخلط ملعقتين من زيت الزيتون مع ربع كوب من عصير الليمون الحامض وملعقة صغيرة من الثوم المفروم ومجموعة متوازنة من الأعشاب المجففة مثل إكليل الجبل والأوريجانو والشمر. ضع القريدس في هذا الخليط واتركه لمدة نصف ساعة لينقع.
بعد نقع القريدس، سخّن الشواية على حرارة عالية. عندما تصبح ساخنة بما فيه الكفاية، ضع القريدس مباشرةً على الشبكة واطبخ كل جانب لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح اللون أحمر ويظهر علامات التحميص بشكل واضح.
لتقديم طبق جانبي مثالي للقريدس المشوي, يمكنك تقديمه مع سلطة خفيفة تحتوي على الخضروات المطبوخة قليلاً والفلفل الأحمر والبصل الأخضر وخيار طازج بالإضافة إلى صلصة مصنوعة من اللبن الرائب وزيت الزيتون والثوم والثوم المعمر. هذه الوصفة ستمنحك تجربة طهي ممتعة وتضيف لمسة جديدة من النكهات الاستوائية لعشاء رومانسي أو وجبة عائلية.
