تعتبر إضافة الصلصة الكريمية إلى الأطباق الرئيسية مثل الدجاج طريقة رائعة لتضفي نكهة غنية ولذيذة عليها. إليك خطوات بسيطة لتحضير صلصتك الخاصة بكريمية الدجاج بنفسك في المنزل:

المكونات: 250 ملليلتر مرقة دجاج، نصف كوب كريمة حامضة، ملعقتان كبيرتان زبدة غير مملحة، ملعقة كبيرة طحين متعدد الاستخدامات، ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون حديثاً، ملح حسب الرغبة، رشة زعتر مجفف (اختياري).

الطريقة:

1. ابدأ بتسخين الزبدة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة حتى تذوب تماما وتظهر فقاعاتها الأولى.

1. بعد ذلك، رش الطحين فوق الزبدة مع التحريك المستمر باستخدام مخفقة خشبية لمنع تكون كتل. استمر في الخلط لمدة دقيقة واحدة تقريباً حتى يصبح الطحين ذو لون ذهبي خفيف وهو ما يعرف بالرو. هذا يساعد كثيرا في تعزيز ثراء طعم الصوص الخاص بك.

1. الآن، تدريجياً وأثناء التقليب المستمر، أضف مرق الدجاج بشكل سائل قليلاً لإبعاد الرو من القاع ثم ضعه مرة أخرى في القدر. تأكد من عدم ترك أي رو عالقا بالقاع لأنه قد يؤثر سلبيًا على قوام الصوص عندما يسخن أكثر.

1. بمجرد امتزاج جميع المواد، دع الخليط يغلي تحت درجة حرارة عالية لبضع دقائق مع التأكد من مزجه باستمرار لمنع الغليان الزائد والتأكيد أيضًا على سمك الصوص المثالي.

1. أخيرا، قلّل النار الى مستوى منخفض واسكب كمية الكريم الحامضة داخل الخليط بالتدريج أثناء مزجها بلطف للحصول علي خليط موحد ومتماسك بدون كتل واضحة للعين. إذا كنت ترغب في زيادة النكهة العطرية للزعتر, يمكنك إضافة بعض الأعشاب المجففة إليه الان أيضا.

1. بعد ذلك ، تبّل مزيجك النهائي بالملح والفلفل الأسود بناءً على الذوق الشخصي لكل عائلة .

7 . هنا هو! صوص كريم الدجاج أصبح جاهز للتقديم واستخدامه مباشرة كنكهة إضافية للأطباق التي اخترت لها هذه الوصفة الشهية والمبتكرة ذات الطعم الراقي والجذاب والتي ستجعل وجبتكم اليومية فريدة ومتميزة دائماً بإذن الله تعالى .