تعتبر العجوة مكوناً أساسياً ومغذياً في العديد من الحلويات التقليدية المغربية، ومن بينها "القرص". إليك طريقة سهلة لتحضير هذا الطبق الشهي:

المكونات:

• 500 غرام دقيق.
• ملعقتان كبيرتان سكر.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• نصف كوب زيت زيتون.
• نصف كوب حليب دافئ.
• ملح حسب الرغبة.
• عجوة منزوعة البذر ومقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.

التعليمات:

1. في وعاء عميق، اخلط الدقيق مع السكر والخميرة والملح حتى تتجانس جميع المكونات الجافة.
2. أضيفي الزيت والحليب الدافئ واعجن جيداً حتى تحصلين على عجينة ملساء ومتماسكة قليلاً. اتركيها لتختمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
3. بعد مرور الوقت, اقسمي العجين إلى كرات بحجم بيضة ثم افردي كل كرة على هيئة قرص رقيق باستخدام المخدة أو اليدين.
4. ضعي قطعتين من العجوة داخل كل قرص وأغلقي الأطراف بإحكام للتأكد من عدم خروج الحشوة أثناء الخبز.
5. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ضعي الأقراص على صينية خبز غير مدهونة بالدهن وانتظري حتى تنضج وتظهر عليها علامات التحميص الذهبي الفاتح.
6. بمجرد نضج الأقراص، قدميها دافئة للاستمتاع بطعمها الرائع والمذاق الفريد للعجوة المنكه بالتوابل المغربية الشهيرة.

استمتعي بتحضير هذه الوصفة المعروفة والتي ستضيف لمسة خاصة لأطباقك المنزلية!