يعدّ شواء الدجاج على الغاز خياراً سريعاً وممتعاً لتحضير وجبّة شهيّة. إليك الخطوات البسيطة لإعداد دجاج مشوي مثالي:

أولاً، جهزي مكونات marinading الخاصة بكِ. يمكن استخدام مجموعة متنوعة من النكهات مثل عصير الليمون والتوابل والأعشاب المجففة وزيت الزيتون والثوم المهروس للحصول على نكهة طيبة. ضعي قطع الدجاج في وعاء كبير ثم اسكبي الخليط فوقها ودلكيه جيداً حتى تتوزع النكهات بشكل متساوي. اتركي الدجاج منقوعاً لمدة نصف ساعة إلى ساعة واحدة لتكتسب المزيد من النكهة.

بعد ذلك، سخني الشواية لديك إلى حرارة عالية تقدر بحوالي 425 درجة فهرنهايت. دهّني الشبكات للشواية بزيت النبات لمنع التصاق الطعام بها. عندما تصبح الشواية ساخنة بما فيه الكفاية، ضعي رقائق الألومنيوم أسفل شبكات الشواء لحماية الجزء السفلي منها ومنع انسكاب الدهون. بعد وضع الألومنيوم, ابدئي بتوزيع قطع الدجاج بالتساوي على الشواية بدون تكديسها فوق بعضها البعض. هذا سيسمح بكل قطعة بالطهي بشكل صحيح وفردان على الجانبين.

اتركي الدجاج يطهى لمدة حوالي ثماني إلى عشر دقائق لكل جانب حسب حجم القطعة وحتى يصل مقياس الحرارة الداخلي للدجاج إلى الحد الآمن وهو 165 درجة فهرنهايت كما هو موصوف لدى وزارة الزراعة الأمريكية للتأكيد على سلامته الغذائية. بمجرد الانتهاء, اترك الدجاج يستريح لبضع دقائق قبل تقديمه مع اختيارك للنباتات الجانبية والحلويات. استمتعي بدجاجك المشوي الرائع!