• صاحب المنشور: زيدون العبادي
  
  ملخص النقاش:
  يجمع النقاش بين مجموعة من الأفراد حيث يتم طرح قضية مهمة تتعلق بالحفاظ على التراث الشرقي في الحلويات بينما يستعدون للمستقبل. يرى البعض مثل مصطفى السبتي أن هناك حاجة لتحقيق التوازن بين الوصفات التقليدية والثقافة القديمة وبين إضافة عناصر جديدة لتلبية احتياجات الجيل الحالي. يشير هذا الرأي إلى أن الابتكار والحداثة ليست منافسا للتقاليد بل هي طريقة لتكريمها.

عبد المهيمن السهيلي يدعم أيضا هذا الرأي، مؤكدا أن المخزون الكبير من التراث الغذائي العربي يجب احترامه والحفاظ عليه. لكنه يقول كذلك بأن باب الإبداع والتطوير دائما مفتوح. هدفهم الرئيسي هو الدمج الذكي للعناصر الحديثة بدون المساس بالهوية الأصلية.

ساجدة الغنوشي، تعزز فكرة التكيف مع الوقت الحالي دون انتهاك أساسياتنا الثقافية. إنها ترى أن هذا النهج متكامل ويعكس تقديرا حقا لمصدرنا التاريخي.

مروة المراكشي تقدم منظور آخر، مشيرة إلى خطورة فقدان الأصالة والأهمية الخاصة التي تتمتع بها تراثنا عند التدافع خلف الاتجاهات الحديثة. هي تؤمن بأن استخدام خيال مبتكر داخل الحدود التقليدية يحافظ على الروابط الاجتماعية والثقافية.

وفي النهاية تضيف مرة أخرى أنها رغم دعمها لفكرة التحول، إلا أنها تشدد على ضرورة النظر إليه كمفتاح لفرص جديدة وليس كتحدٍّ مباشر لهويتنا الثقافية.