تعد الفاهيتا طبقاً شهيراً شهيراً يعود أصله إلى المطبخ المكسيكي, وقد اكتسب شعبية واسعة حول العالم نظرا لسهولة تحضيره ومذاقه الشهي. اليوم سنتعرف على كيفية إعداد هذه الوجبة الشهيرة بمكونات ونكهات مستوحاة من المطبخ اللبناني الأصيل. هذا التوليف الفريد سيضيف طابعاً جديداً ومتنوعاً لتناولك للفاهيتا.
المقادير:
كيلو غرام من صدر الدجاج الخالي من العظم والعروق.
ربع كوب زيت زيتون.
ثلاثة فصوص ثوم مهروسين ناعماً.
ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة.
ملعقتان صغيرتان كمون مطحونة.
رشّة ملح وفلفل حسب الرغبة.
أربعه أكواب خس مقطع قطعاً صغيرة.
اثنين حبات طماطم متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
شرائح خبز تورطيا مجففة.
جبنة تشيدر مبشورة للتزيين.
الطريقة:
- ابدأ بغسل صدور الدجاج جيداً ثم قم بتقطيعها لشرائح طويلة رقيقة. ضع كل القطع في وعاء كبير وأضف إليها زيت الزيتون والثوم المهروس والبابريكا المدخنة والكمون والملح والفلفل الأسود. امزجي جميع المواد برفق حتى تتداخل النكهات بشكل متجانس.
- سخّني شواية خارجية أو فرن على درجة حرارة عالية جداً وضعِ شرائح الدجاج عليها لمدة حوالي خمس دقائق لكل جانب أو حتى تصبح ذهبية اللون وطرية تمامًا.
- بينما يتم طهي الدجاج، حضّر مكوّنات السلطة جانباً - اخلط كلاً من الخس المفروم والطماطم المكعبة والشرائح البصل المنتظمة الصنع داخل أوعية تقديم الفاهيتا الخاصة بك.
- بعد الانتهاء من طهي الدجاج، وزعه فوق خليط السلطات بالمقدار المناسب لك ولضيوفك إن وجدوا. يمكنك إضافة المزيد من الفلفل الأخضر الحار والممزوج بالليمون إذا كنت ترغب بإضافة بعض الحرارة والنكهة الحمضية للطبق الرئيسي الخاص بك .
- أخيرا وليس آخرا ، رش جبنة التشيدر المبروشة أعلى كل جزء قبل تقديمه مباشرة للحصول على قوام كريمي ولذيذ يزيد من جمال طبقك النهائي!
بالهنا والشفا واستمتع بفاهيتا الدجاج ذات الطعم المستوحى من الأذواق الشرق أوسطية الغنية والقوية !
