تعتبر تشيز كيك الفستق طبقاً حلوياً راقياً ومثالياً لمحبي النكهات الغنية والمتميزة. هذا النوع من الحلويات يتمتع بجذب كبير بسبب مزيج الطعم الكريم والتوابل الخفيفة للفستق التي تضيف عمقاً وطابع خاص إلى القاعدة التقليدية لكعكة الجبنة. إليك خطوات بسيطة لإعداد هذه التحفة الشهيّة:

المكونات:

1. عبوة واحدة من بسكويت الزبدة المفتت، حوالي 250 غرام.
2. ثلاث أرباع كوب زبدة مذابة.
3. لجسم التشيز كيك: 454 غرام جبنة كريمية طرية، نصف كوب سكر بودرة، ونصف كوب كريمة ثقيلة.
4. لطبقة الفستق: ربع كوب فستق مطحون ناعم، ملعقتان كبيرتان زيت زيتون، وملعقة كبيرة عسل.

طريقة الإعداد:

أولاً، اخلطي البسكويت المفتت مع الزبدة المذابة حتى يصبح خليط متجانس. ضعي الخليط في قاع قالب التشيز كيك الدائري ثم ادخليه الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة لمدة عشر دقائق تقريبًا حتى يصبح محمصا قليلا ومرناً. بعد ذلك اتركيه ليبرد خارج الفرن بينما تستعدين لباقي الخطوات.

بالنسبة للجسم الرئيسي للتشيز كيك، امزجي الجبنة الكريمية والسكر البودرة والكريم الثقيل جيدا باستخدام خلاط كهربائي حتى تصبح جميع المكونات مخلوطة تماما ومتجانسة بدون أي عقيدات. اسكبي هذا الخليط فوق قاعدة البسكويت واحفظي القالب جانبا لتبريده خلال الليل بالثلاجة.

وفي اليوم التالي لتحضير طبقة الفستق, اخلطي الفستق المطحون وزيت الزيتون والعسل بشكل جيد للحصول على عجينة قابلة للتوزيع. بمجرد تبريد جسم تشيز كيك، نوزع الطبقة العليا من الفستق الممزوج بطريقة متساوية وتُزين حسب الرغبة بإضافة المزيد من قطع الفستق الخام وشرائح البرتقال الطازجة إن أحببتِ ذلك!

ضعي تشيز كيك الفستق مرة أخرى داخل الثلاجة لساعتين قبل تقديمه لاستمتاع بنكهته الجميلة والمعقدة وهي مثال مثالي للأطعمة الشرقية المعاصرة!