تحضير صلصة البرتقال المنزلية يمكن أن يضيف نكهة فريدة ومميزة لأطباقك المختلفة سواء كانت حلويات أو وجبات رئيسية. إليك طريقة سهلة لتحضير هذه الصلصة التي تجمع بين مذاق الحمضيات الجذاب والنكهات الغنية الأخرى.

أولاً، ستحتاج إلى ثمرة برتقال واحدة كبيرة، نصف كوب من السكر الأبيض، وملعقة صغيرة من نشا الذرة. بالإضافة إلى ذلك، قد ترغب في إضافة القليل من خلاصة خلاصة الفانيليا لإعطاء الطبق لمسة إضافية.

ابدأ بتقطيع البرتقال إلى شرائح رقيقة ووضعها في قدر صغير مع السكر. اترك الخليط حتى يغلي على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق تقريباً. هذا يسمح للبرتقال بإطلاق عصيره بشكل طبيعي وتصبح النكهات أكثر تركيزاً.

بعد فترة الغليان، خففي النار وأضيفي ملعقة صغيرة من نشا الذرة المخلوط قليلاً مع قليل من الماء البارد لتثخين الصلصة. استمري في التحريك المستمر لمنع تكون كتل قبل أن تبدئي بملاحظة thickening.

إذا كنت تريدين الحصول على صلصة بنكهة أقوى، يمكنك استخدام غلاف برتقال واحد أيضاً أثناء عملية الغليان. فقط تأكدي من إزالة الجلد بعد انتهاء الوقت المحدد.

بمجرد الوصول إلى القوام المرغوب فيه، ارفع القدر عن الحرارة وأضيفي خلاصة الفانيليا إذا كنت تستخدمينه. دع الخليط يبرد لبضع لحظات ثم انقليه إلى وعاء زجاجي محكم الإغلاق للحفاظ عليه طازجاً لفترة أطول.

يمكن تخزين صلصة البرتقال المحضرة حديثاً في الثلاجة لأسبوع واحد ويمكن إعادة تسخينها بسهولة عند الاستخدام مرة أخرى. إنها مثالية كمرافق لغالبية الحلويات مثل الفواكه المشوية والفطائر والكيك وغيرها الكثير!