الزعتر الأخضر هو بهار شهير يشيع استخدامه في العديد من الوصفات الشرقية لإضافة نكهته الفريدة والمتميزة. إليك طريقة بسيطة وسهلة لإعداد الزعتر الأخضر الخاص بك في المنزل.

المكونات:

1 كوب من الأوراق الطازجة للزعتر

ربع كوب زيت زيتون

2 ملعقة صغيرة ملح بحري

قليل من الجوز المفروم (اختياري)

بقدونس مفروم (اختياري)

الطريقـة:

1. اغسل أوراق الزعتر جيداً ثم تجفيفها باستخدام مناشف ورقية لتجنب الرطوبة التي قد تؤثر على النكهة.

1. إذا كنت تستخدم البقدونس والجوز، امزج هذه المكونات مع بعضها البعض قبل إضافة الزيت والملح. هذا يضمن توازن النكهات بشكل صحيح عند خلط كل شيء معا لاحقا.

1. بعد ذلك، أضف الزيت والملح إلى الخليط وأخلطهما سوياً حتى يتم توزيعهما بالتساوي فوق جميع الأجزاء. تأكد من استخدام كمية كافية من الزيت لتغطية كافة الأجزاء لمنع العفن.

1. اترك الزعتر ليمتص النكهات الجديدة لمدة ساعتين على الأقل قبل وضعه في وعاء محكم الغلق وتخزينه في الثلاجة للاستخدام المستقبلي.

1. يمكن تعديل الكميات حسب ذوقك الشخصي للأكل الحلو أم المالحة، كما يمكنك الاستمتاع بزينة مختلفة مثل السمسم المحمص أو الفلفل الأحمر المشوي حسب رغبتك الشخصية.

بهذه الخطوات البسيطة، ستكون لديك حزمة خاصة ومحضرة يدوياً من الزعتر الأخضر الذي يعطي لمسة فريدة لأطباقك العربية التقليدية.