في عالم اليوم المتسارع, يبحث الكثيرون عن طرق لتهيئة وجبات طعام مغذية وموفرة للميزانية مع الحفاظ على الراحة. هنا بعض الوصفات البسيطة والمغذية التي يمكنك إضافتها إلى قائمة طعامك الشهري بدون تكلفة كبيرة.
- الأرز بالخضروات والتوابل: يُعتبر هذا الطبق مثالياً للأيام المشغولّة حيث يمكن تحضير كميات كبيرة منه وتجميده لاستخدام لاحق. سخن كوب واحد من الأرز المطبوخ وأضيف له بعض الخضار مثل الجزر والبصل والفلفل الأخضر المفروم والخضراوات المجمدة إذا كانت متاحة. رشي عليها القليل من الثوم والكمون لتمنحها نكهة خاصة.
- سلطة الفاصولياء السوداء: سلطة سهلة التحضير مع العديد من الفوائد الصحية. ابدأ بخلط علبة واحدة من الفاصولياء السوداء المنزوعة الماء مع خُمس كوب من زيت الزيتون ونصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون وملعقة كبيرة من مسحوق الشطة وربع كوب من الكزبرة المفرومة جيداً. هذه السلطة ممتازة كطبق جانبي أو حتى رئيسي عند إضافة الدجاج المشوي إليها.
- حساء العدس الأحمر: يعد العدس مصدر هائلاً للبروتين النباتي والألياف الغذائية. لتحضير الحساء، غطي العدس الأحمر بمقدار ضعف وزنه من المياه واتركيه يغلي لمدة ساعة تقريباً حتى ينضج تماماً. أضيفي إليه البطاطا والجزر والقلي قليلا حسب الرغبة لإضافة المزيد من النكهة والعناصر المغذية الأخرى.
تذكر دائما أنه بإمكانك تعديل هذه الوصفات بما يناسب ذوق وعادات تناول الطعام الخاصة بكِ فقط التزم بالقواعد العامة للحفاظ على توازن الغذاء الصحي باعتدال.
