- صاحب المنشور: صبا الدكالي
ملخص النقاش:
بدأ الحوار بإثارة "صبا الدكالي"، حيث شاركوا ملخصًا مبسطًا لبعض الوصفات العربية التقليدية مثل لقيمات، شوربة الدجاج، جلاش جبنة الفيتا، كريمة الشانتيه، وزبدة البطيخ. دعا المؤلف جميع المشاركين لمناقشة حبهم المشترك للطهي العربي وكيف يمكن لهذا الحب المشترك تعزيز فهم الثقافات الأخرى.
ردت "ليلى بن زروال" بثقة، موضحة أن المنشور ليس فقط يدعو لتبادل الأفكار حول الطهي وإنما أيضًا لتوسيع نطاق التواصل الثقافي العالمي عبر مشاركة تجاربنا مع الأطعمة الأصلية. ثم هنأت "نوفل بن زكري" على دعمه للفكرة نفسها، مؤكدًا على قوة الاتصال الثقافي من خلال الطهي.
بعد ذلك، قدمت "نيروز بن العابد" منظورًا بصريًا نحو المستقبل، داعيًا لتحقيق التوازن بين الحفاظ على الأصالة والتكيف مع الاحتياجات المعاصرة خاصة فيما يتعلق بصحة الإنسان. وبالمثل، أعربت "نرجس اللمتوني" عن اتفاقها مع "نيروز"، مؤكدة على أهمية تحديث الوصفات لكن ضمن حدود ضمان بقاء جوهرها الأصيل قائمًا.
وأخيراً، ذكر "الهيتمي المهدي" قيمة كبيرة للأصالة التاريخية والعلاقة الحميمة بين المجتمعات والأطعمة التقليدية لديها. رغم أنه يؤمن بالتطور، إلا انه شدد على الحاجة لأن يتم أي تغيير برفق كيلا يفقد تلك القيمة الثقافية والمعنى التاريخي.
وفي نهاية المطاف، سلط هذا النقاش الضوء على كيفية عمل فن الطهي كجسر للتواصل الإنساني وتعزيز التعاطف الثقافي بينما يبقى ملتزمًا بروابط الماضي الراسخة.
