في عالم الطهي، تعد الشوربات الخيار المثالي للأيام الباردة كوجبة دافئة ومشبعة. واحدة من أكثر الأطباق شعبية والتي تستحق التجربة هي شوربة الفول النابت. هذه الوصفة ليست فقط لذيذة ولكنها أيضًا صحية للغاية نظرًا لفوائد العدس الغني بالعناصر الغذائية. إليكم كيفية إعداد هذا الطبق الرائع في خطوات سهلة وبسيطة.
المكونات التي ستحتاج إليها تشمل: نصف كيلوغرام من فول نابت، ثلاث حبات من البطاطس متوسطة الحجم، جزرة كبيرة مقشرة ومقطعة، علبة صغيرة من الطماطم المقسمة، ثلاثة فصوص ثوم مفروم، ملح حسب الرغبة، قليل من الفلفل الأسود للتتبيل، ورقتين من ورق الغار، وسمن النباتي للطهي.
ابدأ بغسل الفول جيداً وتنقيته من أي غبار قد يكون عليه. ثم ضعه في وعاء كبير ونقعه لمدة ست ساعات تقريباً قبل بدء عملية الطهي. بعد ذلك، اطبخ الفول حتى يصبح طريا تماما. بمجرد الانتهاء من طبخ الفول، احفظ بعض الماء المستخدم في الطهي جانباً لأنك ستحتاج إليه لاحقاً.
بعد ذلك، قطّع البطاطس والجزر إلى قطع صغيرة وحمصهما قليلاً باستخدام القليل من الزيت النباتي. عندما تصبح الجزر والبطاطس ذات لون ذهبي خفيف، أضيفي الفول المطبوخ والثوم المفروم. اتركي كل المكونات لتُغطى بالزيت لفترة قصيرة.
الآن بإمكانك إضافة الطماطم المعلبة وماء الفول المحفوظ سابقاً لتحصل على القوام المناسب لشورتيكِ. تأكدوا من استخدام ما يكفي من ماء الطهي للحصول على الشوربة بنسبة سائلة مرضية لكلاكما. أخيرا، رجي الوعاء وأضف ورق الغار والفلفل الأسود والملح لموازنة النكهات. دع الشوربة تغلي لبضع دقائق أخرى حتى تتداخل جميع النكهات مع بعضها البعض بشكل مثالي.
إليك وصفة رائعة لقضاء يوم بارد! أتمنى لكم وجبة شهية ولذيذة!
