إعداد كعكة منزلية قد يبدو أمرًا شاقًا لأول مرة, ولكنه عملية يمكن إتقانها بإرشادات بسيطة. إليك طريقة سهلة لإعداد كعكتك الرائعة الخاصة بك:

1. التحضير: أولاً, تأكد من وجود جميع المكونات اللازمة التي تشمل الدقيق الأبيض، السكر، الزبدة, البيض والحليب. بالإضافة إلى ذلك, ستحتاجين إلى بعض مسحوق الخبز وبعض الفانيليا للحصول على نكهة أكثر عمقاً.

1. تمهيد الفرن: سخن الفرن مسبقاً عند درجة حرارة حوالي 180°C لتضمني بأن الحرارة تكون ثابتة ومتساوية طوال فترة الخَبز.

1. خلط المكونات الجافة: اخلطي الدقيق، مسحوق الخبز والسكر بشكل جيد في وعاء خلط كبير حتى يتم دمج كل المكونات بسلاسة.

1. دمج العناصر الرطبة: في وعاء آخر, اهرسي الزبدة حتى تصبح ناعمة ثم أضيفي إليها السكر واستمر بالخفق حتى يصبح القوام كريميًا. بعد ذلك, أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر مع الاستمرار في الخلط بين كل إضافة. أخيرا, امزجي الحليب ومستخلص الفانيليا.

1. جمع المزيجين: الآن, اخلطي المزيج الرطب ببطء مع المزيج الجاف باستخدام ملعقة خشبية أو خلاط كهربائي لكسر أي مجموعات كبيرة من الدقيق. استمر بدفع الخليط باتجاه المركز لمواصلة الجمع حتى يتداخل تماما ويكون لديك خليط متجانس.

1. استخدام القالب المناسب: صبّي الخليط في قالب ذو قاع قابل للإزالة مدعم بورق خبز لمنعه من الالتصاق. ضعي القالب في الفرن المسخن سابقًا واتركيه لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة أو حتى ينضج الكيك كما يمكنك اختبار النضوج بواسطة عود أسنان نظيف الصعود للطرف ويخرج نظيف بدون قطع منه.

1. تبريد وتقديم: بمجرد انتهاء الوقت, اتركِ الكيك ليبرد لبضع دقائق داخل القالب قبل نقله برفق خارج القالب وإلى شبك معدني ليساعد البخار الخارج منها على التجفيف بسرعة أكبر مما يساعد أيضا على تبريده بشكل أفضل وأسرع.

تذكر دائما تنظيف أدوات الطهي وغسل يديك جيدًا بعد الاستعمال للتأكد من سلامة الطعام الخاص بك!