القرنبيط، وهو جزء أساسي من العديد من الأنظمة الغذائية الصحية، يمكن تحويله بسهولة إلى طبق لذيذ ومشبع عند دمجه مع الطحينة. إليك طريقة بسيطة لتحضير هذا القرنيبث اللذيذ:

المكونات:

1. رأس كبير من القرنبيط.
2. نصف كوب من الطحينة.
3. ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
4. فص ثوم مفروم.
5. ملح حسب الرغبة.
6. زيت زيتون للطهي.

طريقة التحضير:

1. اغسل حبات القرنبيط جيداً ثم قطّعها إلى زهور صغيرة متساوية الحجم.
2. سخن قدر صغير من الزيت الزيتون على نار متوسطة حتى يسخن لكن دون أن يصبح ساخناً جداً.
3. أضف زهور القرنبيط واقليها لمدة تتراوح بين 8 و10 دقائق تقريباً، أو حتى تصبح ذهبية اللون وتظهر عليها علامات طهي جيدة.
4. أثناء قيام القرنبيط بطبخه، اخلط الطحينة وعصير الليمون والثوم المفروم والملح في وعاء صغير لتكوين صلصة غنية ولذيذة. يمكنك إضافة المزيد من الماء إذا كانت الصلصة كثيفة للغاية.
5. بعد أن ينضج القرنبيط، انقل الخليط برفق إلى طبق تقديم واسكب فوقه خليط الطحينة مباشرة قبل التقديم.

هذا الطبق ليس فقط غني بالعناصر الغذائية ولكنه أيضاً خفيف وحاصل وغير دهني - مثالي لأولئك الذين يحاولون اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن!