صلصة الدبس الرومي هي إضافة رائعة لأي سلطة، كما أنها تعزز النكهة وتضيف اللون الأحمر الجميل إلى طبقك. إليك الطريقة البسيطة لإعداد هذه الصلصة بنفسك:

المكونات:

1 كوب رمان طازج مصفي من البذور (حوالي نصف حبة كبيرة)

2 ملعقة كبيرة عسل طبيعي

1 فص ثوم مفروم ناعم

نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون

ربع ملعقة صغيرة ملح بحري

ماء حسب الحاجة

الخطوات:

1. استخرجي بذور الرمّان من القشرة برفق ثم انقليها إلى الخلاط الكهربائي. يمكنك استخدام مصفاة ذات فتحات دقيقة لتصفية أي قطع غير ناعمة قد تبقى بعد الاستخراج.

1. أضيفي العسل والثوم المفروم والكمون والملح إلى الخلاط واخلطي حتى يصبح الخليط سلساً تماماً. إذا كان الخليط سميك جداً، أضيفي قليلاً من الماء لتحقيق القوام المناسب.

1. تذوقي الصلصة وضبطّي التوابل وفق ذوقك الشخصي - ربما تحتاج فقط إلى المزيد من العسل إن كنت ترغب بالنكهة الأكثر حلاوة، أو بعض الثوم الإضافي لمزيد من العمق والنكهة.

1. بمجرد الانتهاء، ضعي صلصة الدبس الرومي جانبياً حتى تصبح جاهزة للاستخدام. إنها مثالية كإضافة مباشرة فوق السلطة مباشرة قبل التقديم، ولكن يمكن أيضاً تخزينها في وعاء محكم الغلق داخل الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.

تذكر دائماً أن تجربتها وتكييف الوصفة لتناسب تفضيلاتك الشخصية!