في عالم الحميات الغذائية المتنوعة، يعد اختيار الأطعمة الخفيفة والمعززة بالعناصر الغذائية أمرًا ضروريًا للحفاظ على الصحة العامة. يقدم هذا المقال وصفة مبتكرة ومغذية لمربى الفراولة التي يمكن أن تكون جزءًا ممتازًا من نظامك الغذائي الصحي. يتميز مربى الفراولة بحلاوة طبيعية عالية ووفرة من الفيتامينات والألياف القيمة، مما يجعله خيارا مثاليا لمن يرغبون في إنقاص الوزن بطريقة صحية.

المكونات:

1 كيلوغرام من فراولة طازجة

2 كوب سكر حبيبات

نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج

الطريقة:

أولا، قم بتحضير الفراولة بغسلها جيداً وتجفيفها بالمنشفة الورقية لإزالة أي رطوبة زائدة. بعد ذلك، قطّعي الفراولة إلى قطع صغيرة الحجم.

في وعاء كبير، اخلطي الفراولة المقطعة مع السكر واخلطهما حتى تتغطى كل الفراولة بالتساوي بالسكر. دع المحلول ينقع لمدة ساعة تقريبًا للسماح للفراولة بإطلاق عصارتها الطبيعية وإمتصاص بعض السكر أيضًا.

بعد مرور الوقت المناسب، ضع القدر فوق نار معتدلة واترك الخليط يغلي بلطف. استمر في التقليب باستخدام ملعقة خشبية لتجنب التصاق المربى بالقاع. بمجرد أن يبدأ المزيج في الغليان، اتركيه يغلي لمدة 5-7 دقائق أخرى مع الاستمرار في التحريك بشكل دوري.

أخيرا، أضيفي عصير الليمون الطازج لتعزيز النكهة ومنع تأكسد الفراولة. غطي القدر ثم خفض الحرارة وأترك المربى يغلي برفق لمدة 30 دقيقة إضافية أو حتى يصل إلى القوام المرغوب فيه. يمكنك اختبار الاتساق عن طريق وضع قليل منه على طبق بارد؛ إذا تشكلت خطوط عندما تمرر أصابعك عبر سطحه فإنه أصبح جاهزا للتعبئة.

اتركي المربى ليبرد قبل تعبئته في برطمانات نظيفة ومعقمة. يُحفظ المربى في الثلاجة ويمكن تناوله كجزء من وجبة الإفطار الصحية أو كمرافقة للنظام الغذائي المقيد بالسعرات الحرارية. كما أنه مناسب لتحضير سندوتشات الجبن والفواكه الأخرى.

استمتع بمربى الفراولة المنزلي الصنع والملائم للرجيم!