إليك طريقة لتحضير وجبة دجاج مشوي شهية ومغذية باستخدام الفحم:

المكونات:

4 صدور دجاج بدون عظم وبشكل شرائح رقيقة.

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة.

الملح والفلفل حسب الرغبة.

الخطوات:

1. ابدئي بتحضير خليط التتبيل الخاص بكِ: اخلطي الزيت الزيتون والثوم المفروم والببريكا المدخنة مع بعضها البعض حتى يتم مزجها جيدًا.

1. بعد ذلك، رشّي الدجاج بالتتبيلة التي حضرتهِ، ثم اتركيها لتتبل لمدة نصف ساعة على الأقل - ولكن كلما طالت فترة التتبيل، أصبح الطعم أكثر نكهة!

1. سخني الشواية الخاصة بك إلى درجة حرارة متوسطة، حوالي 350-400 درجة فهرنهايت (180-200 درجة مئوية). تأكدي من تنظيف الشبكة قبل وضع اللحوم عليها لمنع الالتصاق غير المرغوب فيه.

1. ضعي الدجاج على شبكات الشوايا وسيفي عليه لبضع دقائق على كلا الجانبين حتى يحصل على اللون البني الجميل ونسبة النضج التي ترغبي فيها - وهذا قد يستغرق ما بين 6 إلى 9 دقائق لكل جانب اعتماداً على سمك قطع الدجاج لديكِ. استخدم مقياس حرارة داخل اللحم للتأكد من أنه وصل إلى درجة حرارة آمنة وهي حوالي 165 درجة فهرنهايت (75 درجة مئوية).

1. بمجرد الانتهاء، انزلي الدجاج واسمح له بالراحة لعدة دقائق قبل التقديم مباشرةً كي تستعيد العصائر الطبيعية ويصبح قابلاً للقطع بشكل أفضل عند الخدمة. يمكنك تقديم هذا الطعام الرائع بجوار السلطة الموسمية والخضروات المحمصة لمزيد من الصحة والتوازن الغذائي.

استمتعي بطبقك اللذيذ والصحي!