كيك الزبادي الهش هو حلوى بسيطة ولذيذة يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. هذه الوصفة تعتمد بشكل أساسي على الزبادي الغني والمواد الطبيعية مما يجعلها خياراً صحياً وملائماً للجميع. إليك ما تحتاجينه لتحضيره:

المكونات:

1 كوب دقيق متعدد الأغراض

½ كوب سكر أبيض ناعم

2 ملعقة كبيرة زبادي عادي

½ كوب زيت ذرة

2 بيضة مخفوقة

½ ملعقة صغيرة فانيليا

¼ ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة خميرة الخبز

الطريقة:

1. سخّني الفرن إلى درجة الحرارة 180 درجة مئوية. ادهني قالب كيك مقاس 20 سم بالزبدة والدقيق.

1. في وعاء كبير, اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح. ثم أضيفي البيض المخفوق وزيت الذرة والزبادي العادي ومستخلص الفانيلا. امزجي كل المكونات حتى تصبح عجينة ناعمة ومتجانسة.

1. اسكبي الخليط في القالب المحضر وسوي سطح الكيك باستخدام ملعقة نظيفة.

1. ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى يتم اختبار النضج بإدخال عود خشبي صغير في المنتصف ويخرج نظيفاً.

1. بعد التأكد من نضج الكيك, اتركيه ليبرد لبضع دقائق داخل القالب قبل نقله إلى شبكة تبريد لتبرد تماما. يمكن تقديم هذا الكيك بمفرده أو مزين بكريمة الشوكولاتة أو الفواكه الطازجة كما تحبين.

استمتعي بتحضير وتذوق كيك الزبادي الهش الصحي والحلو!