تحضير الكعكة الطرية يعد فنًا حقيقياً يستحق التجربة والاستمتاع بها. إليك طريقة بسيطة وفعالة لتحضير كعكة طرية بشكل لا يصدق:

المكونات:

1. كوبين ونصف دقيق متعدد الأغراض.
2. ربع كوب سكر بني.
3. نصف ملعقة صغيرة ملح.
4. ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر.
5. بيضة واحدة كبيرة الحجم.
6. نصف كوب زبدة غير مملحة، مذابة.
7. كأس واحد لبن خفيف.
8. فانيليا (اختياري).

الطريقة:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وتجهيز قالب الكب كيك الخاص بك.

1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع السكر البني، الملح، البيكينج باودر. هذا الخليط هو أساس عجينة الكيك الخاصة بك.

1. بإستخدام مضرب كهربائي، امزجي الزبدة المذابة مع البيضة حتى تصبح مخلوطة تماما ومتجانسة.

1. أضيفي اللبن والفانيليا إذا قمت باستخدامها. استمر في الخفق لمدة دقيقة أخرى لضمان اتساق العجين الناعم والموحد.

1. تبلي بلطف الخليط الجاف بالتدريج إلى الخليط الرطب بينما تستمر بالخفق حتى يتم الجمع بينهما جيداً ولكن تأكد من عدم الإفراط في تقليب العجينة لأن ذلك يمكن أن يؤدي إلى تصلب الكعكة بدلاً من كونها طرية.

1. املأ أكواب القالب بنسبة ¾ من كل منها باستخدام الشوكة أو ملعقة للتخلص من الفقاعات الهوائية قبل وضعها داخل الفرن المسخن مسبقًا لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج وسط الكعكة عند اختبارها بشوكة نظيفة.

1. بعد الانتهاء من النضوج، دع الكعكات تبرد قليلا قبل تقديمها للاستمتاع بطعم وملمس رائع للكعك المنزلي الطري!

تذكر دائما أنه يمكنك إضافة إضافات مختلفة حسب ذوقك الشخصي لإعطائها نكهة فريدة تناسب جميع أفراد عائلتك وأصدقاءك أيضًا!