يعتبر عالم الطبخ العربي واحداً من أكثر الثقافات غنىً وتنوعاً حول العالم. يتميز بالأصناف المتعددة التي تعكس تاريخ وثقافة المنطقة الشرق أوسطية بشكل فريد ومبتكر. سنستعرض هنا بعضاً من أشهر وألذ هذه الأطباق التقليدية والتي تستحق التجربة بكل تأكيد.

1. الفلافل: هذا الطعام الشائع ليس فقط في الشرق الأوسط ولكنه أيضاً محبوب بكثرة في جميع أنحاء العالم. تتكون الفلافل عادة من الحمص أو الحبوب الأخرى مثل العدس أو البازلاء، مع مجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل بما فيها الثوم والبصل والبقدونس، ثم تحمر حتى تصبح ذهبية اللون و مقرمشة.

1. الكباب: کباب هو نوع آخر من الوجبات الشعبية جداً في العديد من البلدان العربية. يمكن إعداده باستخدام اللحم المفروم (غالباً لحم الضأن) أو الدجاج، ملفوفا باللحم وخلال خليط من البهارات والقليل من الزيت النباتي قبل شواءه مباشرةً.

1. الفتوش: وهو سلطة تقليدية مشبعة بالنكهة والمغذيات. يشمل الخيار والخس والفلفل الأخضر والأعشاب المختلفة كالنعناع والبقدونس بالإضافة للحمص وبذور الرمان. يُضاف إليها زيت زيتون وعصير ليمون كعادة تشرف عليها كل المطابخ العربية.

1. الحمام المحشي: يعد طبق الحمام المحشو أحد أكثر العروض الغذائية رقياً وفاخراً في النمط الغذائي العربي. يقدم الطبق حمام مطبوخ وملء بطبقة داخلية تحتوي عادة على الأرز والزبيب والنظر وزيت الزيتون وغيرها من الإضافات حسب الوصفات المختلفة.

1. المجدرة: تعتبر واحدة من أبسط ولكن الأكثر شهوة للأكل في القائمة لدينا اليوم. إنها عبارة عن حساء مصنوع من الفول والحمص ويقدم بعد ذلك فوق مزيج طري وجريء من خبز البيتا المقرمش قليلاً، مغطاة بمزيج زesty من عصير الليمون والثوم والبقدونس.

هذه مجرد أمثلة صغيرة لما يمكن تقديمه ضمن مساهمات ثقافية غذائية ضخمة تزدهر بها البلاد عبر منطقة الشرق الأوسط الكبير. لكل بلد وطائفة طريقة خاصة بهم لإعداد وإضافة تفاصيل إلى وصفاتها الخاصة بهم مما يعطي المزيد والكثير للمذاقات الرائعة!