يمكن تحضير كعكتك المفضلة من الكاكاو بطريقة صحية ولذيذة دون الحاجة إلى الاعتماد على البيض. إليك وصفة سهلة ومتعددة الاستخدامات ستكون إضافة رائعة لمجموعة حلوياتك. تحتاج فقط إلى بعض المكونات البسيطة المتوفرة عادةً لديك في المنزل!

مقادير كيك الكاكاو الخالي من البيض:

1. كوب دقيق متعدد الأغراض
2. نصف كوب سكر بني خفيف
3. ربع كوب زيت نباتي (مثل الزيتون)
4. ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو غير محلى
5. نصف ملعقة صغيرة ملح
6. نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
7. نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
8. ربع كوب عصير برتقال طازج (أو مزيج مماثل مثل اللبن الرائب)

تعليمات التحضير:

1. سخن الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية واتركيه يسخن لمدة خمس دقائق بينما تعدين الخليط الخاص بك.

1. اخلط الدقيق مع السكر البني ومسحوق الكاكاو والملح والبيكنج باودر وكربونات الصوديوم في وعاء كبير حتى يصبح الخليط موحداً ومختلطاً جيداً.

1. أضيفي الزيت النباتي والعصير البرتقالي تدريجياً واستخدمي مضرب كهربائي لخلطهما بشكل متساوٍ وصنع عجينة سميكة وتجانسها تمامًا. قد تستغل حوالي ثلاث دقائق للحصول علي قوام مناسب للفردة الواحدة .

1. ضعي العجين الناتج في قالب الكعك المعد خصيصا لهذه الوصفة ثم ضعه داخل الفرن المسخن سابقا لمدة تتراوح بين ٣٠ – ۳۵ دقيقة تقريبًا حتى تنضج الفردة ويتغير لون سطحها الخارجي قليلاً بعد اختبار القوام باستخدام طرف سكين نظيف، تأكد أنه أصبح لامعا ولا توجد علامات لصقيع حول الجوانب عند إخراجه منها مباشرة قبل تقديم القطعة الأولى للاستمتاع بها مع كأس قهوة لاتيه مثيرة للإعجاب.

بالتوفيق!