تعد تحضير الموزاريلا ستيك تجربة طهي ممتعة ومجزية يمكنك القيام بها في مطبخك الخاص. هذه الوصفة سهلة ومتاحة للجميع، ولا تتطلب معدات خاصة أو مكونات نادرة. إليك الخطوات التي يجب اتباعها:

1. المكونات اللازمة:

• شرائح لحم البقر رفيعة (حوالي 250 غرام)
• جبنة موزاريلا مقطعة إلى شرائح رقيقة
• بيضة واحدة مخفوقة قليلاً
• فتات الخبز
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• زيت نباتي للقلي

1. التحضير:

أولا، اختر قطع اللحم المناسبة لهذه الوصفة، والتي عادة ما تكون الشرائح الرفيعة. ثم قطّع الجبن إلى شرائح رقيقة لتناسب حجم شريحة اللحم. تأكد من عدم وجود سماكة كبيرة بين طبقات الجبن حتى يتم تشكيل المستوى الأمثل عند القلي.

1. تغليف اللحوم بالجبن:

ضع بعض الفتات فوق سطح مسطح وافرد البيض المخفوق عليه. ضع شريحة لحم على الفتات المغطي بالبيض ومن ثم ضع عليها شريحة موزاريلا. لف الحافة العلوية من اللحم حول الجبن وحاول تثبيتها قدر الإمكان لمنع خروج الجبن أثناء القلي.

1. التغطية والتتبيل:

بعد ذلك، انقل "ستيك" الموزاريلا إلى طبق آخر يحتوي على المزيد من الفتات واضغط عليهم جيداً للتأكد من أنها مغلفة بشكل صحيح وسوف تعطي قشرة مقرمشة عندما تقلى. بعد الغمس، املأ كل جانب من جوانب الستيك بالموجودة لديك من الملح والفلفل لإضافة النكهة.

1. القلي:

في مقلاة عميقة أو وعاء كبير بما يكفي لاستيعاب جميع الاستيكس الخاصة بك دون ازدحام شديد، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة حتى يصبح ساخناً ولكن ليس حاراً جداً - حوالي 175°C إلى 190°C هي درجة الحرارة المثالية. أدخل أول ستيك بالتدريج وابحث عنه لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، أو حتى تصبح الخارج بنياً ذهبياً والقلب غير مشبع تماما. استخدم ملعقة مثقوبة لتحويل الطعام وتجنب استخدام المواد العازلة مثل المنشفة الورقية لأنها قد تؤدي إلى انفصال الطبقة الخارجية المقرمشة مباشرة قبل الانتهاء منها!

1. التقديم:

قدم موزاريلا ستيكك فور إكماله مع اختيارك للمرافقات الجانبية كالبامية المشوية والأرز الأبيض وصلصة الفريدو الكريمية للحصول على وجبة شاملة ولذيذة في وقت قصير وبسيط للغاية! يمكن أيضًا تقديم هذا الطبق جنباً إلى جنب مع سلطة جانبية أو مجموعة متنوعة أخرى من السلطات بناءً على تفضيلات العائلة والمقبلين الضيوف المحتملين.