- صاحب المنشور: عبد الصمد بن لمو
ملخص النقاش:
بدأ النقاش بإعلان "عبد الصمد بن لمو" عنوصفة الفاهيتا الصحية باستخدام دجاج خالي من الجلد والعظم وزيت قليله واستبدال الأرز بخبز كامل أو كوينوا. ثم انضم إليه العديد من الأفراد الذين عرضوا رؤاهم وأفكارهم لتحسين هذه الوجبة لتصبح أكثر صحة وتعزيزًا للتوازن الغذائي.
أول المتدخلين، "أنور الغريسي"، رحب بالاقتراح واقترح إضافة بروتينات نباتية بدلاً من اللحوم التقليدية لتقليل الكوليسترول وزيادة المحتوى الأليافي. كما اقترح الاعتماد على زيت الزيتون عوضاً عن الزيوت الأخرى بسبب خواصه المضادة للأكسدة.
تابعت "نور الهدى المهيري" الحديث مؤيدة لاستخدام البروتينات النباتية وخيارات زيت الزيتون، لكنها شددت على ضرورة تنوع البروتينات للنباتات لتحقيق قيمة غذائية أعلى للطبق.
وأضافت "أسماء بن القاضي" بفكرة هامة وهي أهمية تنوع البروتينات والنباتات في النظام الغذائي. أقرت بأن إدراج مجموعة متنوعة من البقوليات يعتبر خطوة جيدة نحو تحقيق الهدف المنشود وهو وجبة مغذية متكاملة.
وأخيرا، أعربت "حياة بن عاشور" عن وجهة نظر مفادها أنه رغم أهمية تنوع المواد الغذائية، فلا يجدر بنا تجاهل دور الدهون الصحية والتي تساعد أيضا في منح الشعور بالإمتلاء والصحة للجسم. وقد عادت هنا لتذكر فائدة زيت الزيتون مرة أخرى.
في هذا النقاش، سلط الجميع الضوء على الحاجة إلى اتباع نهج شامل ومتعدد الجوانب عند تصميم وجبة صحية وغنية بالمغذيات. حيث يتضمن ذلك ليس فقط خفض السعرات الحرارية واستخدام البدائل الصحية، بل أيضا الحرص على تنوع البروتينات والمواد المغذية والحفاظ على توازن جيد بين أنواع الطعام المختلف.
