إليك طريقة بسيطة وفعالة لإعداد صلصة مشروم متميزة تضيف نكهة فريدة إلى العديد من الأطباق. هذه الصلصة ليست فقط سهلة التحضير ولكنها أيضًا صحية ومغذية بسبب فوائد فطر الشيتاكي الغنية بالفيتامينات والمعادن. إليك ما تحتاجين إليه:
المكونات:
250 غرام من فطر الشيتاكي الطازج، مغسول ومقطع.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 فصوص ثوم مفرومة فرماً ناعماً.
عصير نصف ليمونة.
رشّة صغيرة من البقدونس المجفف.
الملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوات:
- سخني الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة. عندما يصبح الزيت ساخنًا، أضيفي الثوم المفروم وحركيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحة الثوم.
- أضيفي الفطر إلى المقلاة واتركيه ينضج لمدة تتراوح بين 7-10 دقائق مع التقليب المستمر حتى يحمر ويكتسب لوناً ذهبياً.
- بعد ذلك، رشي عصير الليمون فوق الخليط وأضيفي البقدونس المجفف. استمري في طهي الخليط لبضع دقائق إضافية للسماح لعصير الليمون بالنفاذ وتعزيز النكهة الطبيعية للفطر والثوم.
- أخيراً، اضبطي ملوحة الصلصة بكمية الملح اللازمة ثم اتركي القدر جانباً لتبرد قبل استخدامها كصلصة مميزة لأطباق مختلفة مثل اللحوم المشوية والدجاج والخضروات المحمصة أو حتى المعكرونة!
هذه وصفة بسيطة ونظيفة ستضيف لمسة خاصة لأي طبق تختارينه. استمتعي بتحضير وصنع هذا الصوص اللذيذ المنزلي بنفسك واستخدميه بطرق مبتكرة وعصرية لتكون جزءا أساسيا من نظامك الغذائي اليومي.
