هل تشتهي مذاق وجبة البرغر الشهيرة التي تقدمها مطاعمك المحلية؟ يمكن الآن صنع هذا الطبق الرائع بكل سهولة وبنفس النكهات الاستثنائية في منزلك. إليك الخطوات البسيطة لتحقيق ذلك.

أولاً، تحتاج إلى حوالي رطل واحد من لحm مفروم خالٍ من الدهون. إن استخدام لحوم عالية الجودة سيعطي طعمًا أفضل لبرجر الخاص بك. بعد ذلك، اخلط ملعقتين كبيرتين من البصل المفروم ناعماً مع اللحم. قد تضيف بعض الملح والفلفل حسب الرغبة لتعديل النكهة.

بعد الخلط الجيد، قسمي اللحم إلى حبات بحجم كف اليد وشكلي كل منها بشكل دائري باستخدام يديك المدبوغة بالدقيق لمنع التصاق اللحمة بها.

بالانتقال إلى التحميص، سخني الشواية الخارجية أو مقلاة عميقة غير ملتصقة على نار متوسطة الحرارة حتى تصبح ساخنة جداً قبل وضع البرغر عليها. هذا سيضمن الحصول على طبقة خارجية مقرمشة ولحمة داخلية وردية طرية.

في أثناء ذلك، جهزي مكملات الوجبة مثل خبز الحبوب الكاملة والأجبان المختلفة والخس والخيار والثوم المعمر والمخللات والبصل المقلي وما شابه. هذه ستضيف تعددا للنكهة وتجعل تجربة تناول الطعام أكثر متعة وإشباعاً للشهية.

وأخيراً، عندما ينضج البرغر تقريباً -وهو ما يستغرق عادة بين 4 إلى 6 دقائق لكل جانب- ضعه فوق قطعة واحدة من الخبز ثم اغمسه برفق بخل التفاح للحصول على لمسة فريدة وممتعة للأذواق. يمكنك أيضا إضافة كمية صغيرة من الثوم المهروس إذا كنت ترغب في زيادة القوة والنكهة.

تذكر فقط أنه عند تجهيز البرغر، الأمان أهم شيء! تأكد من تنظيف الأدوات جيدا وتعقيم الأسطح باستمرار للحفاظ على بيئة صحيّة وآمنة لإعداد الطعام.