تعدّ العجينة الناعمة والهشة أساس النجاح لأي حلويات مثل السينابون الشهير. وفيما يلي وصفة بسيطة ومبتكرة لتحضير هذه العجينة الرائعة التي ستجعل خبزك المقبل أكثر لذة ولذيذًا. نبدأ بمكونات سهلة المنال متوفرة عادةً في مطبخك:

1 كوب دقيق متعدد الأغراض

½ كوب سكر بني خفيف

¼ كوب زبدة غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة

2 ملعقة كبيرة حليب بودرة كامل الدسم

2 بيضة كبيرة الحجم، مخفوقة قليلاً

1 ملعقة صغيرة فانيليا مستخلص طبيعية

نصف ملعقة صغيرة ملح البحر الخشن

طريقة التحضير:

1. سخني الزبدة حتى تصبح ليّنة ولكن ليست مذابة تماماً؛ ثم اتركيها لتبرد قليلًا قبل استخدامها.

1. ضعي الدقيق والسكر والحليب المجفّف والملح في وعاء الخلط الكبير. امزجي جميع المكوِّنات جيدًا باستخدام خلاط كهربائي حتى تتجانس كل البودرات مع بعضها البعض بشكل كامل.

1. اخلطي البيض والفانيليا المستخلص مع الزبدة برفق حتى يصبح الخليط كالعجين الرطب القابل للسحب.

1. استخدمي يديك لإضافة هذا الخليط التدريجي إلى وعاء الدقيق الجاف، واخلطيه تدريجياً حتى تشكل لديك كرة من العجين غير اللاصقة تقريبًا.

1. قسمي العجينة إلى قسمين متساويين وضعي أحد الجزئيين في الثلاجة أثناء عمل الجزء الآخر مباشرة. ستحتاج الشرائط الطويلة للعجين للتكوين والتمدد لاحقاً عند إضافة الطبقات الأخرى من شراب القرفة وزبدة الفول السوداني وما إلى ذلك حسب رغبتك للحصول على سينابونز مميزة!

1. بعد الانتهاء من العمل بالجزء الثاني من العجين المتبقي خارج الثلاجة, ضعه مرة أخرى داخلالثلاجة لمنحه الراحة والاسترخاء قبل الاستخدام النهائي للمجموعة كاملة خلال عملية تحضير وجبة الطعام الرئيسية لعائلتك المحبوبة! إن اتباع الخطوات بدقة سيضمن لك الحصول على عجينة مثالية وسلسة تُشابه تلك التي تقدمها أشهر محلات المخبوزات عالية الجودة - بدون حاجة لأن تعيش بعيداً عنها أبداً الآن!