تعد الصلصة المصنوعة من الأفوكادو إضافة رائعة لأي طبق فاهيتا. إنها بسيطة وسريعة التحضير وتضيف نكهة كريمة منعشة إلى وجبة غنية بالنكهات. إليك طريقة سهلة لإعداد هذه الصلصة اللذيذة:

المكونات:

• ثمرة واحدة كبيرة من الأفوكادو الناضجة.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع كوب من الكريمة الحامضة أو الزبادي اليوناني (اختياري).
• اختيارات للحشو حسب الرغبة مثل البقدونس المفروم أو الفلفل الأحمر المشكل.

الخطوات:

1. ابدأ بتقطيع الثمرة من المنتصف طولياً واستخراج النواة. ثم استخدم ملعقة في إزالة اللب الناعم من القشرة. ضع جانبًا بذور الأفوكادو لاستخدامها لاحقاً إذا كنت ترغب في إعادة زراعتها.

1. انقل لب الأفوكادو إلى وعاء الخلط وافرمه بمزج جيد حتى يصبح خليطًا ناعمًا وكريميًا. يمكنك استخدام شوكة يدويّة, خلاط كهربائي صغير, أو محضرة طعام لهذه الخطوة.

1. بعد ذلك, أضف ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج فوق كتلة الأفوكادو المهروسة وحرك بلطف لتختلط المكونات مع بعضها البعض. سيمنع هذا تغير لون الأفوكادو ويضيف لمسة حمضية لطيفة إلى الصوص.

1. أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الوعاء وحرك مرة أخرى حتى تمتزج جميع المكونات بشكل متساوي. قد تحتاج إلى تعديل كمية الملح بناءً على ذوقك الشخصي ومذاق الأطعمة الأخرى التي ستقدم بجانب الفاهيتا الخاصة بك.

1. إذا كنت تفضل قوام أكثر سمكاً للصلصة، يمكنك الآن إضافة ربع كوب من الكريمة الحامضة أو الزبادي اليوناني (حسب الاختيار) وإعادة مزج الخليط برفق حتى الحصول على القوام المرغوب فيه.

1. أخيرا وليس آخراً، يمكنك تعزيز طعم الصوص بإضافة بعض الإضافات الإضافية مثل البقدونس المفروم أو قطع صغيرة من الفلفل الأحمر المشكل قبل تقديمها مباشرةً لتزيين الوجه.

بمجرد الانتهاء من تحضير صلصة الأفوكادو، فهي جاهزة للاستمتاع بها كعنصر رئيسي في طبخك! فقط تأكد من تناولها خلال ساعات قليلة لأن الخليط سيتأكسد بسرعة وقد يفقد لونه الأخضر الجميل ونكهته الغنية والمدهشة بمرور الوقت.