في عالم الطهي, تعد القشطة مكونا أساسيّا لعديد من الوصفات المحببة لدى الجميع. لكن ماذا لو كنت ترغب في إعداد بعض كعكات أو حلويّات شهيّة دون استخدامها؟ دعونا نستعرض معكم اليوم إحدى أكثر الطرق سهولة لإعداد هكذا وصفات. هذه الاقتراحات ستظهر مدى تنوع وتعدد الخيارات المتاحة أمامك، حتى عندما تحتاج إلى تجنب بعض المكونات التقليدية.
تبدأ أول خطوة لدينا بإعداد "حلى البسكويت والمربى". كل ما ستحتاج إليه هو كمية سخية من بسكويت الشاي العادي ومربّى الفاكهة المفضلة لديك. طبقي طبقة رقيقة من المربى فوق كل قطعة من البسكويت ثم ضعي فوقها طبقة أخرى لتكوين ثنائيات بسيطة. يمكنك بعد ذلك تغليف الثنائيات بطبقة كريميّة مصنوعة من الزبدة والسكر الناعم وبعض خلاصة الفانيليا؛ مما يمنح الحلى طعم غني وكريمي دون الحاجة للقشطة.
بالانتقال إلى وصفة أكثر تفصيلًا، يمكن اعتبار "التارت التفاحيات والعسل" خياراً رائعاً آخر. ابدأ بتحضير عجينة تارت بالدقيق والسمن النباتي والقليل من الماء فقط - لا تتطلب الأمر البيض أو القشطة كما قد يحدث عادةً. بمجرد الانتهاء من العجين، وزعه في قالب التارت واسخن الفرن على درجة حرارته القصوى (200°). أثناء ذلك، قطع قطع صغيرة متوسطة الحجم لحبات التفاح وسكب عليها بعض العسل للحصول على نكهة حلاوة طبيعية لذيذة للغاية. وضع قطع التفاح داخل القالب واستخدم فرشاة لسحق الجزء الخارجي لعجينة التارت بالتمرg هلامي قليلاً قبل خبزها لمدة حوالي 15 دقيقة تقريبًا أو حتى تصبح ذهبية اللون وجاهزة للأكل بكل فخر!
وفي النهاية وليس آخرا، فإن "بودينغ الأرز بالحليب والأناناس" يعد واحدا من أبسط وأشهى الوصفات والتي لن تحتاج فيها لأي شكلٍ من أشكال منتجات الألبان الغنية مثل القشطة. احضر وعاء كبير واخلط فيه كوب واحد من أرز الياسمين الجاف مع ثلاثة أكواب من الحليب السائل بالإضافة لمقدار نصف كوب فقط من عصير الأناناس الطازج المخفوق جيداً. اطبخ هذا الخليط على نار هادئة ومتدرجة حتى يصل إلى حالة النضوج المطلوب وهي حين يكون رخو جدا ولكن ليس طريا تمامًا برفق يديك عند التأكد منه. الآن، استمتع بهذا الحلى الدافئ المنعش بنكهة الحمضيات الرقيقة التي تعطي شعورا مميزا ورونقا فريدا لمن يأكلونه! وبذلك، سنكون قد قدمنا لك ثلاث طرق مختلفة وفريدة لاستمتاع بحلويات رائعة بدون الاعتماد على القشطة كعنصر اساسي ضمن تلك الوصفات المقترحة.
