تُعد وصفة البرجر المصنوع من الدجاج خياراً رائعاً لعشاق البروتين الذين يرغبون بتغيير روتين طعامهم الخفيف والممتع. إليكم الطريقة لتحضير برقر الدجاج الجاهز والمبتكر بمكونات بسيطة وسهلة المنال:
المقادير:
- 500 غرام صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم، مفرومة ناعماً
- نصف كوب فتات خبز
- ربع كوب حليب
- بيضة واحدة
- ملعقة كبيرة معجون ثوم
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- زيت للقلي
- خبز برغر للمثبتة عليه القطع
- اختياريات للتزيين مثل جبنة الشيدر، خس، طماطم شرائح وبصل مقطع إلى مكعبات صغيرة
الإعداد:
- اخلطي الدجاج المفروم جيداً في وعاء كبير حتى يصل لقوام يشابه اللحمة المهروسة بشكل متجانس.
- أضيفي الفتات الخبز والحليب والمعجون الثومي والبيض والملح والفلفل الأسود. امتزجي جميع المقادير بإستخدام اليدين حتى تتداخل تماماً وتتشكل كتلتها قاسية قليلاً للعجن.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وضعي كل كرة على نار عالية مملوءة بزيت عميق للقلي بالقدر المناسب لحجم القطع التي تريدين القيام بها. قلّبي باستمرار لمدة عشر دقائق تقريباً حتى تصبح ذهبية اللون وجاهزة للأكل.
- قطعي قطع البطاطا الحلوة للحصول على بطاطا مقلية بنكهتها الخاصة ومصاحبة للطبق الرئيسي بالإضافة لشرائح الليمون الصغير كمرافقة أخرى لمذاقات أخرى خاصة بكِ.
- ضعي البرجر بعد إزالة الزيت الفائض عليه مباشرةً داخل الفرن المغلق لفترة قصيرة حوالي دقيقة واحدة فقط لتذويب الجبن إن كنت ستستخدمينه ضمن قائمة الطعام لديك.
- رتبي الطبقات المرغوبه للبرجر كما يلي : نخيل ثم توابل الخلطة الداخلية للدجاج المحمر, وفي النهاية اختاري ما يناسبك بين جبن الشيدر المتفتت وخضر البحر المقطع والتوابله الأخرى لإضافة النكهة الغنية لكل قطعة مثالية للاستمتاع!
استمتعي ببرغر دجاج الخاص بكِ اليوم!
