في عالم اليوم سريع الوتيرة والتحديات الاقتصادية المتزايدة، يصبح البحث عن وجبات شهية وبأسعار معقولة أمرًا بالغ الأهمية. إليك مجموعة متنوعة من الأفكار للمأكولات البسيطة والميسورة التي لن تكلفك كثيرا ولكنها ستحافظ على نظام غذائي متوازن ولذيذ أيضًا.

1. السلطة الصحية: اجمع بين الخضروات الطازجة مثل الطماطم والخيار والبصل الأخضر والفلفل الأحمر الحلو. يمكنك إضافة بعض الفول المطبوخ أو الدجاج المشوي للحصول على بروتين إضافي. رشي زيت الزيتون وعصير الليمون كمصدر للدهون الصحية واخلط جيداً. هذه طريقة رائعة لتوفير المال وتناول الكثير من الخضار أيضا.

1. الفاصولياء السوداء مع الأرز: هذا طبق مليء بالنكهة المغربية التقليدية وسهل التحضير بشكل لا يصدق. يُطهى الأرز حسب التعليمات ثم تُحضر الفاصولياء السوداء باستخدام مزيج من الأعشاب والتوابل العربية الشهيرة مثل القرفة والكركم. يمكن تقديمها كطبق رئيسي بمفردها أو فوق السلطة لأقل سعر ممكن ونظام غذائي متوازن.

1. البيتزا المنزلية الصنع: بدلاً من شراء البيتزا الجاهزة، حاول صنع بيتزا خاصة بك! استخدم عجينة البيتزا المصنوعة منزلياً، ضع عليها طبقة بسيطة من صلصة الطماطم والأجبان المدخنة الرخيصة (أو حتى جبنة الشيدر) وأضيفي بعض الخضروات المجمدة لإضافة قيمة غذائية عالية بتكاليف أقل. إنها ليست فقط أكثر اقتصادا لكن أيضاً أكثر صحية بسبب سيطرتك الكاملة على المكونات المستخدمة فيها.

1. مرق الدجاج المنزلي: مرق الدجاج الدافئ ليس مجرد طعام مريح، ولكنه كذلك مصدر غني بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم. لتحضير المرقة، كل ما تحتاج إليه هو دجاج كاملة، بعض الخضراوات مثل الكرفس والجزر والبصل والثوم، بالإضافة إلى الماء وملح وفلفل للتتبيل. اتركيه يغلي لمدة ساعات قليلة وستكون لديك وصفة مكتملة ذات فوائد عديدة ويمكن استخدامها بطرق مختلفة لاحقا مثل غمس العيش بها واستخدامها كأساس لمجموعة واسعة ومتنوعة من الوصفات الأخرى فيما بعد.

1. برغر خضاري: إذا كنت تتبع حمية نباتية أو تريد فقط تجربة شيء جديد ومختلف، البرجر النباتي الخضاري قد يكون مثالي لك! اخلط البطاطا الحلوة المهروسة مع البيض والقليل من الدقيق واضف إليها أعواد الباذنجان المقشرة المبشورة وثوم مفروم وجبنة بارميجيانو مبشورة وخلاصة البابريكا المدخنة وصلصة الطماطم المخفضة حسب الذوق. تشكيل المكعبات الصغيرة وإلقائها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون، وضعه بين خبز البرجر مع خس ورقي وسلطة مصنوعة يدوياً من عصير الليمون وزيت الزيتون للحصول على برجر نباتي صحي ومنخفض الثمن للغاية عند تحضيره بنفسك بدلاً من شرائه جاهزا كما هي عادة حال العديد من المحلات التجارية العامة الآن.

تذكر دائماً أنه حتى وإن كانت هذه الاقتراحات تبدو بسيطة، فإن المفتاح يكمن في التعامل بحب وحماس أثناء عملية الإعداد مما يؤدي حتما بإذن الله تعالى إلى نتائج مثمرة ولذيذة وتعطي دفعة معنوية كبيرة خلال النهار!.