بالرغم من شهرته الرائعة في العديد من الأطباق، إلا أن الكثيرون يفضلون عدم استخدام البيض عند تحضير الثوم المقلي بسبب القيود الغذائية أو لأسباب شخصية أخرى. إليك طريقة بسيطة ولذيذة لتحضير الثوم المقلي بنفس الطعم الغني والمقرمش كما يتم تقديمه في المطاعم الشهيرة ولكن بدون الحاجة إلى البيض.

المكونات:

1. ثلاث فصوص كبيرة من الثوم المفروم جيداً.
2. نصف كوب من الزيت النباتي (يفضل زيت الزيتون).
3. ملعقة صغيرة من ملح البحر الخشن.
4. رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
5. ملعقة كبيرة من دقيق الذرة (كورنميل) - اختياري لإضافة قوام مقرمش.

الخطوات:

1. سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية/350 فهرنهايت.

1. ضع الثوم المفروم في وعاء صغير مع دقيق الذرة إذا كنت تستخدمه لإعطاء نسيج أكثر قوة للمزيج. اخلطهما بشكل متساوٍ حتى يُغطى كل الثوم بالدقيق بالتساوي.

1. في مقلاة غير لاصقة، ضع الزيت وأتركه يسخن قليلاً لكن ليس بدرجة الغليان.

1. بعد ذلك، أضف الثوم المغلف بدقيق الذرة واستمر في التقليب بلطف لمدة تتراوح بين خمس وسبع دقائق أو حتى يبدو ذهبي اللون ومقرمشاً. تأكد دائماً من أن النار ليست عالية جداً لتجنب الاحتراق قبل الانتهاء تماما.

1. عندما يصل الثوم للنقطة المرغوبة، أزل المقلاة عن النار واترك الثوم ليبرد لبضع دقائق قبل تقديم الوجبة مباشرة للحصول على طعم أفضل ونكهة مميزة.

1. بمجرد تبريد كمية كافية للتناول الآمن، رش بعض ملح البحر والفلفل الأسود فوق الثوم المحمص للحصول على تباين رائع للأذواق والطعوم.

استمتع بطبق جانبي سريع وسهل ولذيذ يمكنك إعداده باستخدام هذه الوصفة البسيطة!