تحضير كيكة جوز الهند باستخدام الدقيق يضيف نكهة فريدة ومحبوبة إلى المطبخ العربي التقليدي. إليك وصفة سهلة لإعداد هذه الحلوى اللذيذة.

المكونات:

1) كوب دقيق متعدد الاستخدامات

2) نصف كوب سكر أبيض

3) ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر

4) قليل من ملح البحر

5) ثلاث بيضات كبيرة الحجم

6) ثلث كوب زيت نباتي

7) نصف كوب حليب إضافي

8) علبة واحدة (حوالي 15 أونصة) من كريمة جوز الهند المحفوظة في الثلاجة طوال الليل حتى تتشكل طبقة سميكة فوقها والتي ستستخدم فيما بعد.

9) ربع كوب زبيب مجفف (اختياري)

طريقة التحضير:

1. سخّني الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠ مئويّة واحضري قالب الكيك بمقاس ١٢ انش اِستعداداً للسكب فيه.

1. اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح مع بعضهما البعض بشكل جيد في وعاء كبير.

1. في وعاء آخر، بادر بخفق البيض ثم ضع الزيت النباتي والحليب الإضافي وخُذي الجزء الكريم من علبة كريم الجوز التي سبق ذكرها وحركت كل تلك المقادير سوياً بصبر حتى تمتزج تماما وتصبح لديك عجينة موحدة القوام خالية من الكتل.

1. أسكب الخليط السابق داخل الوعاء الثاني وبأمان ثم استخدم الشوكة لمساعدة الجمع بين المكونات جميعها لكن بحذر لتجنب تمركز الغازات الموجودة بدقيق البايكنغ باور بطريقة غير مرغوب بها مما سيؤثر سلبيا على ارتفاع وارتفاعات العجين أثناء عملية الصنع.

5 .ضع قطعة ورق شمع أو زيوت ثابتة تحت سطح القالب قبل إضافة الخليط إليه وانتظر لمدة تتراوح بين ٤٥ دقيقة الى ساعة كاملة كي ينضج ويصبح ذهبي اللون حسب الرغبة بإمكانيات مختلف أنواع مواقد الطهي المستخدمة حاليا بتلك العمليات المنزلية المعتادة للمساحات الداخلية للبيت وأدوات مطبخ اصحاب المنازل المحبين للحلوى العربية المُفضَّلة لهم زوجناتهم ذوقهن الخاص وتميز فرائدهم بنظم صنع وصناعة منتوجاتها الذاتيه الفنية والمبتكرة فنار شكل جديدٍ لعالم النكهات الرائعه المتنوعه جداً! ?????♥️??