تحضير البيتزا في المنزل ليس بالأمر المعقد كما قد يبدو. كل ما تحتاجه هو بعض المكونات البسيطة وخطوات واضحة لتحقيق النتيجة المثالية. فيما يلي دليل خطوة بخطوة لصنع بيتزا شهية تستمتع بها أنت وعائلتك.

1. اختيار العجينة المناسبة: يمكنك استخدام عجينة البيتزا الجاهزة المتوفرة في معظم محلات البقالة، ولكن صنعها بنفسك يعزز الطعم ويضمن سلامتها. إليك وصفة بسيطة للعجين:

• مكونات: 500 غرام دقيق، ملعقة كبيرة خميرة فورية، ملعقتان كبيرتان زيت زيتون، ملح بحسب الرغبة، 250 ميليلتر ماء دافئ.

• طريقة الإعداد: اخلطي جميع المكونات في وعاء حتى تتكون عجينة ناعمة. اسمحي لها بالراحة لمدة ساعة تقريباً لتختمر قبل فردها وتحضير الطبقة.

1. إعداد الصلصة: يمكن شراء الصلصة من المحل، لكن تحضيرها يدوياً يمنح طعم البيتزا خصائص فريدة ولذيذة.

• مكونات: علبة طماطم مقشرة ومقطعة، ثوم مهروس، رشة من الثوم المجفف، رشة من الأعشاب المجففة مثل إكليل الجبل وأوريجانو، ملح وفلفل حسب الرغبة.

• طريقة التحضير: اطهي الطماطم مع الثوم والثوم والبهارات الأخرى في قدر صغير حتى تنخفض كميتها وتصبح ثقيلة القوام. اتركيه ليبرد ثم استخدميه كتوابل للبيتزا.

1. توزيع الصلصة والعجين: بعد فرد العجين، ضعي طبقة خفيفة من الصلصة عليه متجنبة الحواف قليلاً. هذا سيمنع الانسكاب أثناء الخبز.

1. إضافة الطبقات: الآن يأتي الجزء الأكثر مرحاً! اختاري بين مجموعة واسعة من الطبقات بما فيها الفطر المشوي، لحم الخنزير المقدد المسحوب، الزيتون الأخضر والمقطع، جبنة الموتزاريلا المفتتة وغيرها الكثير التي تناسب ذوقك الشخصي.

1. التقديم النهائي والخَبْز: قومي بتغطية البيتزا بورق الألمنيوم لمنع احتراق الجبن خلال الدقائق الأولى من عملية الخبز. سخن الفرن إلى درجة حرارة 230°مئوية وحين يصل للنهائية، ضعي البيتزا مباشرةً على الشبكة الكهربائية الداخلية للفترة الواجب عليها وهي حوالي عشرين دقيقة إلى حين اكتساب اللون الذهبي الذي تشتهينه لها.

مع هذه الخطوات البسيطة ستتمتع بمذاق رائع لبيتزا منزوعة الشوائب وآمنة تماماً وصنعت تحت إشراف عينيك فقط!