في عالم الطهي المتنوع، هناك العديد من البدائل الصحية واللذيذة للأطباق التي تحتوي عادةً على اللحوم. إليكم مجموعة مختارة من الوصفات الشهية التي ستستمتع بها العائلة والأصدقاء على مائدتك. دعونا نستعرض بعض هذه الأطباق الرائعة:

تاجن البروكلي بالكريمة - طريقة تحضير بسيطة ومذاق رائع

* مدة التحضير: 10 دقائق

* وقت الطهي: 20 دقيقة

* حصص تكفي لـ 6 أشخاص

المكونات:

* رأس بروكلي كبير

* زهور براعم بروكلي

* 2 ملعقة كبيرة دقيق

* 2 ملعقة كبيرة زبدة

* 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون

* كوب كريمة سائلة

* كوب مرق دجاج

* كوب جبنة شيدر مبشورة

* نصف كوب مايونيز

* ملعقة صغيرة ملح

* ربع ملعقة صغيرة كركم

* ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

* ملعقة كبيرة قشر ليمون (برش)

* كوب جبنة موزاريلا مبشورة

* ربع كوب فتات خبز

خطوات الإعداد:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وضع رف الشبكة في المنتصف. أحضري طبق فرن متوسط الحجم للاستخدام النهائي.

1. ضعي كمية وفيرة من الماء في قدر كبير واتركيه حتى يغلي. أضيفي البروكلي واشويه لمدة 5 دقائق قبل تصفيته ونقله إلى الطبق المجهز.

1. ذوبي الزبدة والدقيق معًا في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة حتى يصبح لون الدقيق ذهبي فاتح باستخدام مضرب شبكي يدوي.

1. أضيفي المرقة وقلبيه جيدًا حتى يذوب الدقيق تمامًا، ثم أضيفي الكريمة وقلبي حتى تغلي ويتكون صوص كريمي للدجاج.

1. أضيفي المايونيز وعصير الليمون وقشر الليمون والملح والكركم والفلفل الأسود وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات بشكل متجانس. اسكبي الصوص فوق البروكلي في الطبق.

1. رشجي الجبن والبقدونس بالتساوي فوق الطبقة، وأخيرا غطي الوجه بخبز محمص فتات الخبز. أدخليه الفرن المحمى سابقا لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يتحول اللون إلى اللون الذهبي ويظهر الانتهاء. قدميه بجانب صدور دجاج مشوية إذا كنت ترغب بذلك.

لمعرفة المزيد حول مطبخ النباتيين والخالي من اللحوم والمزيد من الأفكار للوجبات اللذيذة، تابع القراءة...