في عالم الطهي، يعد تحضير حلى اللوتس تجربة فريدة ومحبوبة خاصة خلال الأعياد والمناسبات الخاصة. إليك وصفة بسيطة ولكنها فعالة لتحقيق هذا الاستمتاع بكل سهولة:

المكونات اللازمة:

1. كوب سكر ناعم.
2. نصف كوب زبدة غير مملحة (لينة).
3. بيضة واحدة كبيرة الحجم.
4. ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
5. ربع كوب مسحوق الكاكاو الغامق.
6. ثلاث أكواب من فتات البسكوت المحمص.
7. ثلث كوب من الجوز المفروم الخشن.
8. رشّة من الملح البحري الناعم.

الطريقة:

1. ابدأ بتحضير قاعدة الحلى عن طريق خلط فتات البسكوت مع المسحوق والكاكاو والجوز ورشّة الملح حتى يصبح الخليط متجانساً تماماً. ضع هذا الخليط جانباً.

1. في وعاء آخر، اخفق الزبدة والسكر جيداً باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبحا كريميين ومتجانسين تماماً.

1. أضف البيضة والفانيليا إلى الخليط واستمر في التحريك حتى تتوزع بشكل كامل وتختلط جميع المكونات جيّداً.

1. بعد ذلك، انقل خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة والدقيق واحرصي على مزجهما جيداً للحصول على عجينة ناعمة يمكن تشكيلها بيديك بدون التصاق بها.

1. استخدم قالب حلى دائري لتشكيل طبقتين منه؛ إحدى الطبقات تكون كالقاعدة المصنوعة سابقاً والأخرى بالخليط المتبقي والذي سيكون الوجه العلوي لحلى اللوتس عندما تعودينه للفرن لاحقاً.

1. اقلب القالب برفق وضع وجهه العالي نحو الأعلى ثم ادخل الحلى إلى الفرن المحمى سابقًا عند درجة حرارة ١٨٠ درجة لمدة حوالي ٢٥ دقائق تقريبًا - حتى يُصبح ذهبي اللون ويظهر علاماته الأولى للتفحم قليلاً فقط!

7 . أخيرا، دعِ حلى اللوتس ليبرد قبل تقديمه والاستمتاع بمذاقه الرائع! إن الجمع بين النكهتين الجوزية والحلو سيجعل هذه الوصفة محببة لعائلتك وأصدقائك بالتأكيد!