تعتبر التشيز كيك واحدة من الحلويات التي تحظى بشعبية واسعة حول العالم بفضل نكهتها الرائعة وسهولة تحضيرها. هنا، سنقدم لك وصفة بسيطة لتحضير تشيز كيك باستخدام الزبادي الطبيعي للحصول على مذاق كريمي ولذيذ. هذه الوصفة مثالية لمناسبات العائلة والأصدقاء وغير الرسمية، وستكون بالتأكيد إضافة رائعة لأي قائمة حلويات.

مكونات:

1. بسكويت الشوكولاتة المحطمة - 250 غرام
2. زبدة مذابة - 75 ملليلتر
3. جبنة كريمية طرية - 450 غرام
4. سكر بودرة - 150 غرام
5. بيض مخفوق جيداً - 4 قطع
6. فانيليا سائلة - ملعقة صغيرة
7. زبادي طبيعي - علبة واحدة (حوالي 400 غرام)

طريقة التحضير:

1. تحضير القاعدة: اخلط البسكويت مع الزبدة المذابة حتى تتجانس المكونات وتصبح مثل الرمل الناعم. ثم ضع الخليط في قالب التشيز كيك واضغط عليه بإحكام لتشكيل قاعدة متماسكة.

1. إعداد الجبن الكريمية: في وعاء كبير، امزج الجبنة الكريمة والسكر البودرة والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعم ومتجانس تمامًا. بعد ذلك، أضف البيض المخفوق تدريجيًا أثناء الاستمرار في التقليب بلطف لمنع تكتل البيض. أخيرًا، انقل الزبادي وأضف إليه برفق حتى يتم دمج جميع المكونات بشكل متساوي.

1. التجميع والتقديم: اسكب خليط الجبن الكريمية فوق القاعدة المصنوعة من البسكويت وضع الطبق في الفرن المسخن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة حوالي ساعة ونصف أو حتى تنضج ويتضح مركز التشيز كيك عند الاهتزاز قليلاً فقط بدلاً من الهزّان كثيرًا كما يحدث عندما تكون نيئة.

1. اترك التشيز كيك ليبرد بدرجة حرارة الغرفة قبل وضعه في الثلاجة لمدة ثلاثة ساعات على الأقل ليتصلد ويستقر طعمه النهائي قبل تقديمه بارداً للاستمتاع بالحلوى المثالية! يمكن تزيين الوجه بغرامة الفواكه الموسمية أو رشّة إضافية من السكر البودر حسب الرغبة لإضافة لمسة جمالية إضافية لهذه القطعة اللذيذة والمريحة للغاية!