تعد أوراق الغار مكونًا أساسيًا في العديد من الوصفات الغذائية والأدوات العلاجية التقليدية نظرًا لرائحتها الفريدة ومذاقها الخفيف. ومع ذلك، يمكن أن تنتهي صلاحيتها بسرعة إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح. هنا بعض النصائح العملية لمساعدتك في الحفاظ على نكهتها لمدة أطول:

1. التخزين الجاف: يمكنك الاحتفاظ بأوراق الغار الطازجة أو المجففة في حاوية محكمة الإغلاق مثل برطمان زجاجي أو كيس بلاستيكي مغلق بإحكام. تأكد من أنها خالية تماماً من الرطوبة قبل تخزينها لمنع العفن. مكان جيد للتخزين هو درج مطبخ بارد وجاف.

1. استخدام الثلاجة: إذا كنت تخطط لاستخدام الأوراق خلال فترة قصيرة نسبياً, فقد يساعد وضعها في الجزء الخلفي من الثلاجة على منع تلفها بسبب التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة. لكن هذا قد يؤدي إلى فقدان القليل من النكهة مقارنة بالتخزين الجاف.

1. التجميد: يمكن أيضًا تعبئة كميات كبيرة من أوراق الغار وإغلاقها في أكياس قفل آمنة للاستخدام البارد ثم حفظها بالثلاجة لفترة طويلة - حتى عام تقريبًا. فقط تذكر إزالة الهواء الزائد قبل إغلاق الحقيبة لمنع التجمد.

1. فحص منتظم: بغض النظر عن طريقة التخزين التي تختارها، فمن الضروري التحقق من حالة الأوراق دوريًا والتخلص منها عند ظهور علامات الضعف أو العفن.

باتباع هذه الخطوات، ستتمتع دائمًا بمجموعة طازجة ومتوفرة من أوراق الغار لتحسين وصفاتك الغذائية وتجاربك الصحية.