تشتاقين إلى تناول بعض الكوكيز الطازجة والمذاق؟ إليك وصفة بسيطة ولذيذة ستجعلك تحضرين هذه الحلويات الشهيرة في أقل وقت ممكن. فيما يلي الخطوات لتجهيز كوكيز لذيذة ومريحة للغاية.

المكونات:

1 كوب زبدة غير مملحة، طرية

¾ كوب سكر حبيبات

½ كوب سكر بني فاتح

2 بيضات كبيرة

2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقية

2¼ كوب دقيق متعدد الأغراض

½ ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة صودا الخبز

الطريقة:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم غطي صينية خبز بورق الزبدة.

1. اخلطي الزبدة مع كلٍّ من السكريات حتى يصبح الخليط ذهبي اللون وكريمياً. هذا قد يستغرق حوالي ثلاث دقائق باستخدام الخلاط الكهربائي.

1. أضيفي البيضتين والفانيليا واستمر في التقليب.

1. في وعاء آخر, امزجي الدقيق, الملح وصودا الخبز جيداً. بعد ذلك, ادمج المزيج الجاف تدريجياً مع خليط الزبدة والسكر بالتدريج أيضاً حتى تتجانس جميع المكونات بشكل صحيح وتشكل عجينة متماسكة.

1. شكلي العجين إلى كرات صغيرة بحجم 2 سم تقريبًا وضعها على الصينية المعدة بالابتعاد مسافة سنتيمتر واحد بين كرة وأخرى لأنها سوف تنمو خلال عملية الخَبْزِ .

1. ضع الصينية في وسط الفرن لمدة تتراوح عادةً بين 10 إلى 12 دقيقة - حسب نوع الفرن الخاص بك- أو حتى تصبح حواف الكوكيز ذات لون ذهبي قليلاً ولكن مركز العجين مازالت طرية. إنتظر لحظة قبل نقل الكوكيز للإنهاء تبرد تماماً وبذلك تستمتعين بها عندما تكون باردة نسبياً ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

بالصحة والعافية!